Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort Pavlova

Tort Pavlova

Name: Tort Pavlova
Cuisine: Romania
Ingredients: 7 albusuri; 420 g zahar; zeama de la o lamiie; 2 linguri cacao; 50 g fulgi de migdale; 400 ml smintina lichida dulce; 400 g iaurt grecesc; 3 linguri zahar pudra; 1 kg fructe de padure

Complexitate

redusa

Ingrediente

7 albusuri
420 g zahar
zeama de la o lamiie
2 linguri cacao
50 g fulgi de migdale
400 ml smintina lichida dulce
400 g iaurt grecesc
3 linguri zahar pudra
1 kg fructe de padure

Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 130 grade. Albusurile, zaharul si zeama de lamiie se bat in baie de abur, foarte tare, pina se topeste zaharul iar bezeaua tevine sticloasa si densa. Se adauga migdalele si cacaua, se amesteca incet cu grija.

Bezeaua se pune intr-o forma rotunda tapetata cu hirtie. Se coace 1 ora la foc mic. Cind s-a racit se pune frisca amestecata cu iaurtul, pe deasupra si se adauga si fructele de padure, capsuni, mure, zmeura. Fructele se pudreaza un pic cu zahar pudra.