se framanta un aluat din care se fac bobite cat o aluna si se pun la frigider cateva ore(1-2)
: se bat albusurile cu 300 g zahar si 300 g nuca macinata
: se intind bobitele si se aseaza fiecare in hartie pentru briose(cred ca pentru a nu curge umplutura,alt sens nu le-am gasit acestor forme),se pune o lingurita de spuma cu nuca pe ele si se coc la foc potrivit
: dupe ce se racesc se dau prin zaha pudra cu vanilie