Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Cheesecake

Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 300 gr biscuiti maruntiti;; 1 lingura cacao;; 200 gr margarina;; 10 linguri de lapte;; Crema de branza:; 500gr urda grasa;; 1 plic zahar vanilat;; 600ml frisca lichida;; 2 linguri miere de albine;; 4-5 plicuri intaritor frisca;; Ornat:; Dulceata de capsuni;

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat:
300 gr biscuiti maruntiti;
1 lingura cacao;
200 gr margarina;
10 linguri de lapte;
Crema de branza:
500gr urda grasa;
1 plic zahar vanilat;
600ml frisca lichida;
2 linguri miere de albine;
4-5 plicuri intaritor frisca;
Ornat:
Dulceata de capsuni;

Mod de preparare

Blat:
Intr-un bol incapator se amesteca biscuitii (maruntiti in prealabil la robot sau rupti pur si simplu cu mana) cu cacao, lapte, si untul topit pana se omogenizeaza bine toata compozitia.

Asezam compozitia intr-o forma de tort cu inel detasabil presand bine si niveland compozitia cu dosul unei lingurii. Blatul astfel obtinut il dam la rece pentru a se intari.

Crema:
Crema de branza o obtinem amestecand urda cu zaharul vanilat pana se topeste zaharul, apoi adaugam frisca lichida (eu am folosit frisca deja indulcita) si mierea mixand ingredientele la viteza 1 pana ce le-am incorporat pe toate, apoi marim viteza de mixare pana obtinem o crema omogena si apoi adaugam intaritorul de frisca mixand pentru inca 1-2 min.

Crema astfel obtinuta se torna peste blat, se niveleaza, se orneaza cu dulceata de capsuni sau cu fructe proaspete si se da la rece pentru 3-4 ore.

Pofta buna! :)