Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supica de Dovlecel

Supica de Dovlecel

Name: Supica de Dovlecel
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pulpa de la dovleceii umpluti; 1 ardei; 1 ceapa; sare dupa gust; marar; 2 linguri de faina (scuturate); 2 linguri de ulei; smantana; orez (cate o lingurita de portie)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pulpa de la dovleceii umpluti
1 ardei
1 ceapa
sare dupa gust
marar
2 linguri de faina (scuturate)
2 linguri de ulei
smantana
orez (cate o lingurita de portie)

Mod de preparare

Pulpa de dovlecel se pune la fiert impreuna cu ardeiul spalat si taiat in doua, cu ceapa si sare. Cand s-a fiert dovleacul, se scoate ceapa si ardeiul si dovleacul se lasa in apa in care a fiert (asta va fi supica).

Se face un rantas din faina, ulei si un strop de apa. Se amesteca cele doua (rantasul si supa) si se pune din nou la fiert. Cand incepe supica sa fiarba se adauga orezul spalat, cate o linguriota de fiecare portie.

Dupa ce orezul e gata fiert, se sparge un ou intr-o farfurie sau castron, se amesteca cu smantana si apoi se adauga putina supa, omogenizam si turnam peste supica din oala. Presaram marar mult si servim.