Se pune uleiul la incis si orezul se prajeste pe el, se adauga ceapa si legumele si se calesc un pic. Totul se stinge cu 3 l apa, se sareaza dupa gust, si se fierbe pana cand orezul si legumele sunt fierte.
Se adauga bulionul si se potriveste apoi de gust cu 2 1/2 linguri de zahar.
Se serveste fierbinte presarat cu patrunjel tocat.