Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de arpacas, naut si ciuperci, cu bacon crocant

Supa de arpacas, naut si ciuperci, cu bacon crocant

Name: Supa de arpacas, naut si ciuperci, cu bacon crocant
Prep time: 40 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1 cana arpacas; 1 cana naut; 150 gr bacon feliat; 150 gr ciuperci; 2 cuburi Maggi cu gust de afumatura; 2 morcovi; 2 linguri ulei de masline; 1.5 l apa; Sare; Piper mozaic; 2 fire cimbrisor

Portii

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana arpacas
1 cana naut
150 gr bacon feliat
150 gr ciuperci
2 cuburi Maggi cu gust de afumatura
2 morcovi
2 linguri ulei de masline
1.5 l apa
Sare
Piper mozaic
2 fire cimbrisor

Mod de preparare

Se spala arpacasul si nautul si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce arpacasul si nautul au dat in clocot, se alege spuma si se adauga morcovul tocat marunt si cuburile Maggi, cu gust de afumatura (ador aroma asta).
Intr-o tigaie non aderenta, se frige baconul pe ambele parti pana devine crocant. Se scoate baconul din tigaie si se frig ciupercile condimentate cu sare si piper, astfel ciupercile absorb aroma baconului.
Cand supa este aproape gata, se adauga uleiul de masline, ciupercile fripte, fasiile de bacon si cimbrisorul maruntit.
Aceasta supa este perfecta pentru zilele racoroase de toamna.
Pofta buna !