Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa crema de linte rosie

Supa crema de linte rosie

Name: Supa crema de linte rosie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portii
Ingredients: - 200 gr linte rosie; -1 morcov mare; -1 patrunjel radacina si frunze; -1 ceapa; -1 cartof; -1 telina; -2 catei usturoi; - sare, piper verde; - 100 ml bulion; - 1 lingura amestec legume uscate

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 200 gr linte rosie
-1 morcov mare
-1 patrunjel radacina si frunze
-1 ceapa
-1 cartof
-1 telina
-2 catei usturoi
- sare, piper verde
- 100 ml bulion
- 1 lingura amestec legume uscate

Mod de preparare

Lintea se spala in cateva ape. Intr-o oala mai mica punem legumele taiate cubulete la fiert cu amestecul de legume si usturoiul.

Se fierb cam 10 minute, apoi adaugam lintea rosie si la final bulionul. Din acest moment lasam la fiert cam 8-10 minute. Daca se fierbe lintea mai mult de 10 minute, se inmoaie prea mult.

Dupa ce s-a fiert, se lasa la racit cateva minute, apoi adaugam sarea, piperul verde macinat si frunzele de patrunjel si o pasam (o facem ca o crema).

Se serveste calda sau rece (dupa preferinte) cu crutoane de paine.