Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Ciuperci

Supa Crema de Ciuperci

Name: Supa Crema de Ciuperci
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1 kg ciuperci;; - 1 ceapa intreaga;; - 1 lingura unt;; - 2 linguri faina;; - 5 linguri smantana (20% grasime) ;; - 3 catei usturoi;; - patrunjel;; - sare;; - piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 kg ciuperci;
- 1 ceapa intreaga;
- 1 lingura unt;
- 2 linguri faina;
- 5 linguri smantana (20% grasime) ;
- 3 catei usturoi;
- patrunjel;
- sare;
- piper

Mod de preparare

Se curata ciupercile proaspete, se spala, se taie in bucati mici si se fierb impreuna cu ceapa timp de 40 minute in circa 3 litri de apa cu putina sare. Cand ciupercile sunt bine fierte se strecoara, se paseaza cu blenderul, iar piureul obtinut se pune in zeama strecurata.

Se adauga dupa gust sare, piper, se pun untul si usturoiul si se mai fierbe 5 minute. Se drege supa cu smantana amestecata cu faina, se adauga patrunjelul tocat si se mai fierbe 5 minute.