Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Baza de Legume - din Resturi Reciclate

Supa Baza de Legume - din Resturi Reciclate

Name: Supa Baza de Legume - din Resturi Reciclate
Cuisine: Romania
Ingredients: Coji si capete de legume si zarzavaturi; foarte bine spalate (cu periuta) (morcovi, cartofi, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa) frunze de patrunjel; 1-2 frunze de dafin; sare si piper dupa gust

Complexitate

redusa

Ingrediente

Coji si capete de legume si zarzavaturi
foarte bine spalate (cu periuta) (morcovi, cartofi, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa) frunze de patrunjel
1-2 frunze de dafin
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se pun la fiert in apa cu sare toate cojile si capetele de legume si zarzavaturi pe care le pastram si le adunam la congelator, in timp. Asa congelate cum sant se pun in apa care fierbe si le lasam acolo pana sant gata (furculita intra usor in ele), dregem de sare (daca mai e cazul) si piper, punem si frunzele de dafin (doar daca ne place, nu e obligatoriu).

Spre final adauigam frunze de patrunjel si inchidem focul. Lasam putin sa stea dupa care strecuram ... cojile le aruncam si in vas ne va ramane o supa curata, limpede si cu gust foarte bun.

Se foloseste in locul apei la fiert orezul, cus cusul, sau chiar la unele supe