Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Borsuri, supe, ciorbe  / Ciorba cu Loboda si Pastrama de Oaie

Ciorba cu Loboda si Pastrama de Oaie

Rețetă de beccas 24 Mai 2013, 19:29
Distribuie

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 cepe taiate marunt
  • 40 g unt nesarat
  • 1 praf de sare grunjoasa
  • 1 morcov taiat bucati dupa plac
  • 150 g pastrama de oaie taiata bucati dupa plac
  • 1 fir de usturoi verde (intreg) taiat marunt;
  • echivalentul a 2 catei de usturoi
  • 2 5 l de apa
  • 450 g loboda spalata si taiata dupa plac
  • 1 lingura de marar verde taiat marunt (ajustati dupa plac)
  • 250 ml jintuiala (sau lapte acru)
  • 80 g smantana grasa (intre 25-30%)
  • piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

Intr-o oala la foc mic caliti ceapa in unt cu sarea grunjoasa 20 de minute. Puneti bucatile de pastrama, morcov si mai lasati 5 minute. Adaugati usturoiul iar dupa 1 minut turnati apa si aduceti la fierbere. Cand bucatile se pastrama sunt fierte adaugati loboda si mararul.

Dupa 5 minute luati oala de pe foc. Intr-un bol puneti jintuiala si smantana. Turnati 2 polonice de supa peste acestea si amestecati foarte bine. Puneti amestecul in oala apoi ajustati asezonarea. Optional serviti cu extra smantana.

Pe aceeași temă:

Bors cu loboda rosie, reteta de post
Nacreala cu spuma de pe zer
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
retete traditionale romania ceapa usturoi morcovi ciorbe lapte unt smantana retete fara gluten

Cornulete dulci vanilate cu nuca sau migdale - fragede si aromate

Cornulete dulci vanilate, cu nuca sau migdale, fragede si aromate, perfecte pentru un desert rapid.

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Borsul rusesc cu sfecla rosie este hranitor si colorat, cu gust dulce-acrisor, perfect pentru zilele racoroase. O reteta...

Paste penne cu sos cremos de spanac - o reteta rapida, gustoasa si satioasa

Paste penne cu sos cremos de spanac, o reteta rapida, gustoasa si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Pennele se combina...