Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Vinete Aperitiv

Vinete Aperitiv

Name: Vinete Aperitiv
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1 vanata mare;; - 3 rosii;; - cascaval;; - 3-4 catei de usturoi;; - 1 legatura de patrunjel;; - busuioc;; - 2 lingurite cu otet;; - ulei;; - sare;; - piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 vanata mare;
- 3 rosii;
- cascaval;
- 3-4 catei de usturoi;
- 1 legatura de patrunjel;
- busuioc;
- 2 lingurite cu otet;
- ulei;
- sare;
- piper

Mod de preparare

Se taie felii vanata, feliile le presaram cu sare si le prajim in putin ulei la foc iute. Apoi facem un amestec din cele doua lingurite cu otet si un jumatate pahar cu apa. Dupa ce sunt prajite punem feliile intr-o cratita, turnam peste felii amestecul de mai sus si lasam pe foc sa dea un clocot.

Amestecam patrunjelul taiat marunt cu busuiocul, usturoiul pisat, sarea, piperul si 2 linguri de ulei, punem feliile de vinete intr-o tava, intindem pe fiecare felie o lingurita din sosul de verdeata, apoi cate o felie de rosie, cate o felie de cascaval si le dam la cuptor pentru 10 min.

Sunt ideale ca aperitiv servit cu carnaciori.