Se asambleaza continutul sandvisului: paine + salam + cascaval + salam + paine.
Se pregateste fata catelusului: se taie felia de salam ramasa astfel incat sa para o pata, iar cu ajutorul unui cutit ondulat se taie urechile, cu mare grija ca sa nu se rupa cascavalul.
Cu ajutorul unui dui, care are forma de cerc, se decupeaza ochii (din branza topita + maslina) si nasul (din maslina). Apoi, se decupeaza un semicerc din maslina, care va fi gura. Se asambleaza catelusul, dupa care se poate servi.
Branza topita se scoate din dui cu ajutorul unei scobitori.
Partile din masline se pot nivela, taind excesul cu ajutorul unui cutit cu lama subtire.