Tort Paccheri cu carne

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
panacris
Incepator
Mesaje: 2
Membru din: 15/01/2016 04:08
Localitate: Bucuresti, Romania
Contact:

Tort Paccheri cu carne

Mesajde panacris » 09/11/2018 01:01

Carne tocată amestec vita-porc cca. 1000 g
Ceapă galbenă 1 bucată
Ulei de masline
Sare de mare
Piper proaspăt măcinat
Oregano Delikat 1 linguriță
Condimente pentru chiftele 1 plic
Bulion Panacris 500 ml
Paste Paccheri sau Cannelloni (tuburi mari de paste) 500 g
Parmesan/cașcaval ras cca. 100 g
Ceapa curățată și tocată mărunt se călește în puțin ulei de măsline și apă. Între timp carnea tocată se asezonează cu condimentele pentru chiftele de la Delikat, sare, piper și oregano.
Apoi se adaugă la ceapa călită și se lasă la gătit la foc mic cca. 5 minute, amestecându-se încet, până ce se înglobează toate ingredientele.
Se adaugă jumătatea din cantitatea totală de bulion și se amesetecă până ce se obține o pasta omogenă.
Într-un vas termorezistent se pun 2-3 linguri din bulion, cât să acopere fundul, apoi se așază pastele, atenție nefierte, pe vertical, în picioare.
După ce s-a umplut vasul cu pastele nefierte, se adaugă amestecul de carne cu o linguriță sau chiar un poș, în fiecare paccheri.
La final se adaugă restul bulionului cât să acopere pastele și se dă la gătit cca. 35 minute la foc mediu, acoperit.
Spre finalul fierberii se poate adaugă, parmesan sau cașcaval ras, lăsându-se la gătit încă 5 minute neacoperit.
Spor și poftă bună!
Fişiere ataşate
img-5556-200x180.jpg
img-5556-200x180.jpg (10 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2957-200x180.jpg
img-2957-200x180.jpg (38.8 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2926-200x180.jpg
img-2926-200x180.jpg (36.45 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2925-200x180.jpg
img-2925-200x180.jpg (23.62 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2904-200x180.jpg
img-2904-200x180.jpg (21.52 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2898-200x180.jpg
img-2898-200x180.jpg (21.42 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-2880-200x180.jpg
img-2880-200x180.jpg (22.72 KiB) Vizualizat de 297 ori
img-5557-200x180.jpg
img-5557-200x180.jpg (13.89 KiB) Vizualizat de 297 ori
PanaCris

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator