Cremă de brânză cu ceapă verde, mărar şi petale de trandafir

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Cremă de brânză cu ceapă verde, mărar şi petale de trandafir

Mesajde mikirafaela » 01/08/2015 02:21

"O cremă de brânză cu un gust deosebit şi un impact cromatic apetisant", aşa aş putea cataloga acest deliciu!

Ingrediente:

500 g brânză Delaco;
2 cepe verzi;
1 legătură de mărar;
petalele de la 5-6 flori de trandafir;
2 linguri ulei;
sare;
oregano;
4-5 linguri de smânână sau iaurt mai gras.

Într-un bol încăpător punem brânza pe care o desfacem uşor cu ajutorul unei linguri sau furculiţe. Brânza trebuie să aibe o consistenţă cremoasă. Dacă e prea aspra folosim smântână sau iaurt pe care le încorporăm treptat.
Punem sare şi ulei în cremă şi amestecăm până la omogenizare.
Tocăm mărunt ceapa şi mărarul şi le încorporăm în crema de brânză.
Spalăm uşor petalele şi le îndepărtăm partea alba. Le tocăm dar nu prea mărunt şi le amestecăm în cremă.
Potrivim gustul de sare şi oregano şi servim pe felii de pâine proaspată sau prăjită.

Puteţi folosi doar frunzele de ceapă.

Trandafirii nu trebuie să fie stropiţi/trataţi cu pesticide sau alte soluţii de fertilizare.

Puteţi folosi şi alt fel de petale de trandafiri (comestibili), însă gustul nu va fi la fel de pronunţat dar rămâne efectul cromatic.
Fişiere ataşate
dscf0193.jpg
dscf0193.jpg (96.92 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0138_8209.jpg
dscf0138_8209.jpg (176.17 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0139.jpg
dscf0139.jpg (92.69 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0146.jpg
dscf0146.jpg (71.95 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0147.jpg
dscf0147.jpg (99.85 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0149_3331.jpg
dscf0149_3331.jpg (79.07 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0153_3376.jpg
dscf0153_3376.jpg (135.38 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0154.jpg
dscf0154.jpg (82.4 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0157_2209.jpg
dscf0157_2209.jpg (82.62 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0161.jpg
dscf0161.jpg (72.89 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0171.jpg
dscf0171.jpg (74.33 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0172.jpg
dscf0172.jpg (94.47 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0181.jpg
dscf0181.jpg (95.96 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0183_5914.jpg
dscf0183_5914.jpg (73.18 KiB) Vizualizat de 1068 ori
dscf0192.jpg
dscf0192.jpg (97.53 KiB) Vizualizat de 1068 ori
MIKI

Avatar utilizator
angela_de
Bucatar
Mesaje: 1064
Membru din: 25/07/2015 04:09

Mesajde angela_de » 01/08/2015 02:55

Ei Miki, cu petale de trandafiri e de-a dreptul decadent, imi inchipui gustul mai ales cu trandafiri din aia roz, aromati, ca de dulceata (am si eu o tufa!)!
Tu chiar ca ma pui la treaba, dar bine ca macar nu-s prajituri, ca de la Crista!

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 02/08/2015 12:13

Multumesc Ella! Chiar e deosebita (daca o faci nu pui toate petalele de o data, amesteci, gusti si potrivesti dupa gustul personal). Daca parfumul e prea puternic nu mai e asa de placuta. Si ce fain de tine! Ai de toate la curte (zmeura, trandafiri si alte minunatii)! Sa va bucurati din plin de natura! :hug: :pup: :flower:
MIKI

Avatar utilizator
angela_de
Bucatar
Mesaje: 1064
Membru din: 25/07/2015 04:09

Mesajde angela_de » 02/08/2015 04:06

Miki, tocmai am terminat de vreo 1/2 ora "salahoreala" de 3-4 ore la gradina (taiat toate florile uscate/trandafirii scuturati, tuns levantica, scos buruianul, tuns tufe mai mici (manual) etc etc ) si astea toate pe o caldura de 26° si o zapuseala ca la tropice! Si am mai fi avut inca pe atita de facut, dar dispozitia ne scazuse deja asa de dramatic la amindoi, incit am preferat sa punem punkt, inainte sa ne luam la cearta! : :rusine:
Munca in gradina, pe care o urim unul mai rau decit celalat, e principalul motiv de cearta in casnicia noastra aproape plictisitoare, de armonioasa ce e! Iar diseara sotul meu va trebui sa piarda cel putin 3 ore la stropit cu furtunul!
Atita am de spus la punktul "bucuria" adusa de gradina! Tu bucura-te ca stai la apartament si poate si intr-o zona geografica frumoasa, du-te la plimbare cu familia in parc si in natura, ia-ti din piata si din magazin cite legume sau frukte iti trebuie si fii fericita ca nu tu a trebuit sa muncesti ca sa le produci!

MI-A IESIT CHISHLEAGUL O NEBUNIE; aproape 1/2 de litru l-am mincat deja pe post de "racoritoare", dupa ce am intrat incinsa in casa! Inca o data merci de idee! :master: : :flower:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 02/08/2015 11:19

Pffff, grea munca la gradina:( , dar ai levantica??? Serios??? Din cea buna, comestibila? Felicitari pentru tot efortul depus si satisfactiile chiar daca par mici, fac cat se poate de mult! Eu ma cam feresc de supermarket cat se poate, prefer culturi autohtone, dar cand nu am ce face mai apelez ca nu am incotro.

Te :hug:
MIKI

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 04/08/2015 08:02

Cu petale de trandafir nici nu imi trecea prin minte . nu am nici gradina nici trandafiri in glastra ca treceam la treaba :-)))

Ella deci asa te plingi ca te pun la treaba .lasa ca uite e pauza sunt in vacanta =)) :P

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 04/08/2015 11:48

Multumesc Crista! :hug:

Daca vei incerca reteta ai grija de unde iei trandafirii (sa nu fie din cei din comert sau stropiti cu pesticide)! :hug:
MIKI


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator