Zacusca de vinete

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

carla27carla
Incepator
Mesaje: 148
Membru din: 26/03/2009 08:31
Localitate: cluj napoca,romania

Zacusca de vinete

Mesajde carla27carla » 07/11/2013 05:49

Ingrediente:
5 kg vinete
3 kg de ardei kapia
2 kg de gogosari
1 litru jumatate de ulei
1 litru jumatate de bulion de rosii
2 kg de ceapa alba
boabe de piper
sare mare neiodata
frunze de dafin(eu nu pun)
Mod de preparare:
Vinetele se coc si se curata,se lasa sa se scurga.Ardeii si gogosarii se coc si se curata de pielita.
Ceapa alba se curata si se fierbe.Se da prin masina vinetele,ardeii,gogosarii si ceapa.Intr-o cratita se pune uleiul se adauga legumele date prin masina de tocat carne si se pun pe foc pe o plita la foc mic circa o ora de cand incep sa fiarba, amestecand continuu sa nu se prinda.
La sfarsit se adauga bulionul de rosii ,sarea dupa gust,boabele de piper si frunzele de dafin,daca puneti.Se mai lasa sa dea cateva clocote si cand se ridica uleiul deasupra este gata, apoi se pune calda in borcanele sterilizate.
Se capseaza si se da la dust in aburi circa 30 minute.
Fişiere ataşate
marcy6_084.jpg
marcy6_084.jpg (93.08 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy6_088.jpg
marcy6_088.jpg (96.91 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy6_089.jpg
marcy6_089.jpg (72.19 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy6_090.jpg
marcy6_090.jpg (54.32 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy6_091.jpg
marcy6_091.jpg (88.11 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy6_092.jpg
marcy6_092.jpg (57.22 KiB) Vizualizat de 3155 ori
marcy

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 07/11/2013 09:43

ceapa fiarta este o minunata idee :party: super ...

carla27carla
Incepator
Mesaje: 148
Membru din: 26/03/2009 08:31
Localitate: cluj napoca,romania

multumesc

Mesajde carla27carla » 08/11/2013 05:42

Multumesc Crista!Intr-adevar ceapa fiarta e buna pentru ca ceapa prajita poate da uneori arsuri la stomac si de aceea nu multe persoane suporta asa d bine zacusca cu ceapa prajita.
marcy

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 11/11/2013 12:26

Imi place zacusca. =D> Felicitari pentru toate ”bunatatile de camara” pe care le-ai pregatit! :flower: :flower: :flower:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 11/11/2013 02:19

Zacusca de vinete este preferata mea... :roll: Felicitari pentru toate bunatatile pe care le pregatesti... =D> :hug: :flower:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori