Bors de loboda rosie cu smantana

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

carla27carla
Incepator
Mesaje: 148
Membru din: 26/03/2009 08:31
Localitate: cluj napoca,romania

Bors de loboda rosie cu smantana

Mesajde carla27carla » 26/06/2016 07:53

1 kg loboda rosie
1 morcov
1/4 telina
1 ardei kapia rosu
50 gr orez
200 gr smantana
1 ou
1 ceapa
5 catei de usturoi
1 legatura leustean
1 legatura frunze patrunjel
sare,piper
2 oase de porc cu putina carnita
50 ml ulei
150 ml bors
Oasele de porc se spala si se pun la fiert intr-o oala cu apa si se ia spuma ce se formeaza. Se pregatesc legumele: ceapa, morcovul si telina se curata si se spala, usturoiul se curata, ardeiul kapia se curata de cotor si seminte si se spala.Intr-o alta oala se pune uleiul la incins. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit, se adauga usturoiul si se lasa sa se caleasca, apoi se adauga ardeiul kapia tocat marunt si morcovul si telina date pe razatoarea cu ochiuri mici. Se lasa sa se inmoaie si se adauga zeama strecurata in care a fiert oasele. Se lasa sa fiarba si apoi se adauga orezul spalat in cateva ape. Se lasa sa fiarba orezul.Se ia carnea de pe oase si se pune in oala cu ciorba. Loboda se curata de cotoare si se spala bine in cateva ape. Cand orezul este fiert se adauga loboda si se lasa sa fiarba. Se potriveste de sare si piper. Borsul se fierbe si apoi se adauga la ciorba. Se separa galbenusul de albus, albusul se pune in ciorba, iar galbenusul se amesteca cu smantana.Cand loboda este fiarta se ia din ciorba si se amesteca cu smantana, iar apoi se pune in oala amestecand continuu.Frunzele de leustean si de patrunjel se spala si se toaca marunt si se adauga in ciorba, apoi se stinge focul. Se lasa sa se odihneasca vreo jumatate de ora sa se combine aromele apoi se serveste.
Fişiere ataşate
img_20160512_161346.jpg
img_20160512_161346.jpg (97.7 KiB) Vizualizat de 786 ori
img_20160512_163151.jpg
img_20160512_163151.jpg (85.15 KiB) Vizualizat de 786 ori
img_20160512_173808.jpg
img_20160512_173808.jpg (66.69 KiB) Vizualizat de 786 ori
img_20160513_200136.jpg
img_20160513_200136.jpg (75.26 KiB) Vizualizat de 786 ori
marcy

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori