Ce compot cu fructe de vara preferati?

Discutii libere pe orice tema

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Ce compot preferati?

Compot de cirese
118
17%
Compot de visine
273
40%
Compot de caise
88
13%
Compot de zarzare
9
1%
Compot de piersici
131
19%
Compot de corcoduse
20
3%
Altele
36
5%
 
Voturi totale: 675

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Ce compot cu fructe de vara preferati?

Mesajde adi » 12/06/2012 04:32

Sezonul fructelor abia a inceput si cei preocupati de umplerea spatiului din camara stiu ca au doar o mica fereastra de timp in care sa faca conserve cu roadele verii. In aceasta luna vom incerca sa facem un top al celor mai bune compoturi obtinute din fructe de vara. Prin urmare:

Ce compot preferati?

1. Compot de cirese

2. Compot de visine

3. Compot de caise

4. Compot de zarzare

5. Compot de piersici

6. Compot de corcoduse

7. Altele
Ultima oară modificat 11/09/2012 10:08 de către adi, modificat de 2 ori în total.

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 12/06/2012 04:38

Baietii veseli induceti lumea in eroare =)) poate la Iasi caisele se numesc zarzare insa la Bucuresti zarzarele sunt corcodusele. In DEX tot corduse = zarzare sau mai exista si varianta zarzara = un fel de caisa mai mica

zárzără (-re). s. f. – Un fel de caisă mai mică

ZÁRZĂRĂ, zarzăre, s. f. 1. Fructul zarzărului (1). 2. (Reg.) Fructul corcodușului. – Din bg. zarzala, zarzalija.

Sursa: DEX '98 (1998) | Adăugată de spall | Semnalează o greșeală | Permalink

ZÁRZĂRĂ ~e f. Fruct al zarzărului. /<bulg. zarzala, zarzalija

Sursa: NODEX (2002) | Adăugată de siveco | Semnalează o greșeală | Permalink

ZÁRZĂRĂ, zarzăre, s. f. 1. Fructul zarzărului. 2. (Reg.) Fructul corcodușului. – Tc. zerdali (bg. zarzala, zarzalija).

Sursa: DLRM (1958) | Adăugată de gall | Semnalează o greșeală | Permalink



Poate modificati zarzare cu caise sau puneti macar in paranteza

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 12/06/2012 05:40

Am votat visine ...il ador! :buuun: :roll: Chiar azi am facut compot de cirese ...nu stiu ce m-a apucat anul asta...eu deobicei nu fac. :D

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 12/06/2012 05:53

crista scrie:Baietii veseli induceti lumea in eroare =)) poate la Iasi caisele se numesc zarzare insa la Bucuresti zarzarele sunt corcodusele. In DEX tot corduse = zarzare sau mai exista si varianta zarzara = un fel de caisa mai mica

zárzără (-re). s. f. – Un fel de caisă mai mică

ZÁRZĂRĂ, zarzăre, s. f. 1. Fructul zarzărului (1). 2. (Reg.) Fructul corcodușului. – Din bg. zarzala, zarzalija.

Sursa: DEX '98 (1998) | Adăugată de spall | Semnalează o greșeală | Permalink

ZÁRZĂRĂ ~e f. Fruct al zarzărului. /<bulg. zarzala, zarzalija

Sursa: NODEX (2002) | Adăugată de siveco | Semnalează o greșeală | Permalink

ZÁRZĂRĂ, zarzăre, s. f. 1. Fructul zarzărului. 2. (Reg.) Fructul corcodușului. – Tc. zerdali (bg. zarzala, zarzalija).

Sursa: DLRM (1958) | Adăugată de gall | Semnalează o greșeală | Permalink



Poate modificati zarzare cu caise sau puneti macar in paranteza



:P O fi Bucurestiul fruntea, dar tot scrie (Regionalism) in dreptul fructului de corcodusa :P :hug: :lol:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/06/2012 06:28

Eu sant de parere sa fie scoasa optiunea de zarzar de la chestionar.....zarzarul este asemanator cu caisul iar corcodusul ca fruct este total diferit de cais...corcodus e doar , asa cum s-a mai spus , un regionalism....tinand cont ca ai la optiuni si compot de caise si de corcoduse , zarzarul nu prea face mare diferenta.....este tot o caisa, putintel mai mica si ceva mai acra, dar in compot pus, deja nu mai faci diferenta



Substantiv

Declinarea substantivului
zarzăr
m. Singular Plural
Nominativ-Acuzativ zarzăr zarzări
Articulat zarzărul zarzării
Dativ-Genitiv zarzărului zarzărilor
Vocativ ' '
(Armeniaca vulgaris) pom fructifer asemănător cu caisul, cu flori albe și cu fructe sferice mici, cu gust acrișor și cu sâmburii amari.
(reg.) corcoduș.
Sinonime
2: corcoduș
Cuvinte derivate
zarzără




Corcodusul

Flori de corcoduș
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Rosales
Familie: Rosaceae
Subfamilie: Prunoideae
Gen: Prunus
Specie: 'P. cerasifera'
Nume binomial
Prunus cerasifera





Prunus armeniaca
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Rosales
Familie: Rosaceae
Subfamilie: Prunoideae
Gen: 'Prunus'
Specie: 'P. armeniaca'
Nume binomial
''Prunus armeniaca''

CAISUL

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 12/06/2012 06:30

Am votat si eu visinele....imi plac la nebunie si am stat in cumpana intre piersici si visine.....a inclinat balanta putin mai mult spre visine :P

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 12/06/2012 06:58

Si eu tot pe cel de visine l-am votat :!:

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 12/06/2012 08:40

Fructe care au starnit discutiile (zarzarele, caisele si corcodusele ) sunt trei fructe total diferite :!:
Confuzia a pornit (cred) din faptul ca in Muntenia, corcodusele se numesc (incorect dealtfel) zarzare. Tocmai de aceea in dictionare se mentioneaza ca denumirea este un regionalism in regresie.

Cu voia voastra, am sa incerc sa le descriu pe fiecare in parte, evidentiind diferentele.

* Corcodusul (Prunus cerasifera) arbore sau arbust fructifer, originar din centrul si sud-estul Europei si sud-vestul si centrul Asiei, cu frunze mici oval-alungite, flori alb-verzui, fructe mici - cele mai mici dintre cele trei in discutie - de forma eliptica, pieloase care la maturitate au culoare galbena, rosie sau vanata, cu sambure amar - asemanator ca forma si dimensiune cu cel al cireselor. In cultura pomicola este folosit drept portaltoi pentru prun. Creste spontan si in tara noastra.

* Zarzarul (Armenica vulgaris) pom fructifer asemanator caisului, cu frunze mai mari decat cele ale corcodusului dar in forma de inima, cu fructe sferice, pufoase, mai mari decat corcodusele dar mai mici decat caisele, asemanatoare la aspect cu acestea din urma. Samburele este amar. Se foloseste ca portaltoi pentru cais. Creste spontan si in tara nostra in special in zona Moldovei.

* Caisul (Prunus armenica) In tara noastra este un pom fructifer de cultura - nu creste in mod spontan, originar din China. Are frunze asemanatoare cu ale zarzarului dar ceva mai mari, avand tot forma de inima. Florile sunt mai mari decat ale celorlalte doua specii, de culoare alb-roz. Fructele sunt cele mai mari - dintre cele trei - pufoase, care la maturitate au culoarea galben-portocalie, gustos si parfumat. Samburii sunt dulci cu gust asemanator cu cel al migdalelor.


Sper ca am reusit sa gasesc diferentele esentiale care vin in sprijinul ideii ca zarzarele, caisele si corcodusele sunt trei fructe total diferite :D :wink:

Ps - daca va hotarati sa ma bombardati cu oarece cantitati din cele trei fructe, va rog sa asteptati pana se coc - nu de alta dar sa fac si eu ceva compot :P

:flower: :flower: :flower:
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 12/06/2012 08:46

Si ca sa intelegeti mai bine am sa pun ceva poze:

aici este o reteta a lui Lory unde a folosit zarzare:
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_b ... zare-1823/
Fişiere ataşate
corcoduse.jpg
corcoduse.jpg (21.45 KiB) Vizualizat de 5539 ori
caise.jpg
caise.jpg (11.11 KiB) Vizualizat de 5539 ori
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
carmenica
Bucatar in devenire
Mesaje: 512
Membru din: 05/07/2010 08:09
Localitate: Bucuresti ,Romania

Mesajde carmenica » 13/06/2012 12:08

compotul de visine :party:

in alta ordine de idei :
corcodusele le stiu de mica,eram in varful gardului vecinilor =)) ca sa le rup corcodusele verzi,idem caise,piersici,prune verzi :P
bunica-mea care locuia in Colentina (pentru cine stie Bucurestiul) ,avea in curte 2 corcodusi (alb si rosu) si un dud, abia apuca sa stranga un lighean cu corcoduse coapte pentru compot, pentru ca nepoata i le manca de verzi ,la dude ma infigeam cand erau coapte si eram in permanenta patata pe fata si maini :P
deosebeam zarzara de caisa dupa sambure,adica gustul lui amar

:vis: hai ,ca m-ati facut sa-mi aduc aminte de copilarie :clipocit:
Imagine


Înapoi la “Zona libera”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori