Pagina 1 din 1

Rosii ( galbene ) umplute

Scris: 09/08/2011 04:14
de unqzz
Ingrediente:

carne amestec pentru chiftele - 250g
ceapa - 2 buc
usturoi - 3-4 catei
morcov - 3 buc
rosii (pt sos) - 3 buc
rosii ( galbene pt umplut ) - 5 buc
sare, piper, condimente - dupa gust
cascaval ras - 100 g
marar - 1 leg
vinete rondele - 10 buc


Preparare:

am taiat ceapa mica si am sotat-o in putin ulei, dupa care peste ea am adaugat amestecul de carne tocata si am prajit-o impreuna, la final adaugind si usturoiul taiat mic mic. Am asezonat cu sare piper si alte arome...in paralel am fiert rosiile taiate mici pina cind au fost gata pentru afi blend-ate, am asezonat cu sare si piper.
Morcovii i-am facut pure. Rosiile galbene le-am scobit cu o lingura si le-am umplut cu mixul de carne si ceapa, peste care am pus cascaval si le-am dat la cuptor pentru 15 minute. Vinetele tiate fin cam 1-1,5 mm grosime, le-am uns cu ulei si le-am rumenit in tigaie. Am montat folosind doua cercuri de marimi diferite tangente in felul urmator...pure-ul de morcov in mijloc iar sosul de rosii in afara. Peste pure-ul de morcov am pus o felie de vinete si deasupra rosia umpluta. Am adaugat si putin marar pentru contrast.....

Scris: 09/08/2011 04:21
de crista
rosii galbene :buuun: ce sa mai zic ca mai sunt si umplute .. o bunatate ..


excelent explicat cum ai pus in farfurie , mie imi e de folos ca eu le trintesc mereu din pod :lol:

Scris: 09/08/2011 04:33
de adry
Trebuie sa fie tare gustoase si-mi place mult prezentarea!!!!

P.S Rosii, rosi se pot folosi? N-am vazut varietatea asta (rosii galbene :( ) pe aici!!

Scris: 09/08/2011 04:37
de unqzz
absolut...poti folosi orice rosii vrei...eu le-am folosit pe cele galbene pentru ca sint mai lunguiete, se pot folosi ambele parti daca tai in doua, si contrastul intre galben si rosu e si mai accentuat....ceea ce nu se vede in poza foarte bine este faptul ca de fapt sint trei culori...galbenul rosiilor care este usor spre portocaliu, portocaliul morcovului, si rosul de la rosiile rosii...nu am avut niste spanac si mazare, sau salata ceva sa fi facut si un pure verde....iesea si mai si...

Scris: 09/08/2011 04:39
de d_dana_a
Foarte apetisanta aceasta farfurie =D> =D> =D>
Imi place foarte mult cum ai aranjat decorul :master: :master: :master:

Scris: 09/08/2011 04:54
de pupi
Se vede in poze diferenta de culoare.....bine ai facut ca nu ai mai pus inca o culoare sau un sos....deja era prea mult....in forma asta este super ca aspect si super ca si gust, proportionat =D> :master:

Scris: 09/08/2011 05:34
de nicoleta64
Cu siguranta delicioase ...au trecere la mine in casa ..au carnica! :roll: :lol:
Foarte frumos prezentate ! =D> :peace: