Chiperchi

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Chiperchi

Mesajde lilianacostache » 17/08/2010 10:16

Este o mancarica modesta pe care o fac de multa vreme si cu multa placere vara, dupa reteta regretatului Radu Anton Roman. Este delicioasa atat calda cat si rece, insotita de un vin alb demisec.
- 1 kg ardei gras taiat patratele
- 1/2 kg rosii cubulete
- o capatana de usturoi, feliute
- urda sau telemea - o mana buna
- 4 oua
- 1 cana de iaurt
- 1/2 cana de ulei
- sare, piper
Se calesc ardeii in ulei, cand s-au muiat se pun rosiile, usturoiul. Se lasa la foc mic sa fiarba pana ce scade putin zeama lasata. Intre timp sa bat ouale si se amesteca cu branza si iaurtul si se toarna peste ardeii cu rosii. Se amesteca si se da "minunea" la cuptor pana scade si se rumeneste putin deasupra.
Fişiere ataşate
HPIM6007.JPG
HPIM6007.JPG (54.06 KiB) Vizualizat de 8984 ori
HPIM6004.JPG
HPIM6004.JPG (77.52 KiB) Vizualizat de 8984 ori
Bucataria salveaza Romania!

http://vorbalilianei.blogspot.com/

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 17/08/2010 11:17

Nici nu am facut si nici nu am gustat, insa dupa ingrediente trebuie sa fie tare bunuta. :hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 18/08/2010 07:46

Din cate stiu, este o reteta macedoneana: la ei ardeiul, rosiile si branza sunt de baza in combinatiile culinare. Unii macedoneni spun ca nu se adauga ou la chiperchi iar altii, mai cu stare, spun ca este mancarea saracilor...deh, de gustibus... :)

Apropos, am mai multe carticele in format pdf cu retete din bucataria macedoneana, le ofer cu mare placere cui doreste.
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
christeli
Bucatar in devenire
Mesaje: 678
Membru din: 23/04/2008 09:11
Localitate: Elvetia

Mesajde christeli » 18/08/2010 08:32

Lilisor, superba combinatie!Acum ma duc la cumparaturi(unde voi gasi telemea aici, nu stiu...) si apoi ma pun pe treaba! Inca nu am incercat combinatia de branzica cu usturoi, dar e musai s-o fac si pe asta! :hug: :flower:
Christeli

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 18/08/2010 08:59

Astept poze! :party:
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 18/08/2010 12:17

Cristeli, tu in tara branzeturilor si nu ai telemea :( ....iti pun eu pe avion cateva daraburi :P :hug: :pup:

Liliana, bunica mea facea asa ceva , si ii spunea ghiveci =)) ....fac si eu mancarea asta dar fata telemea, in rest e la fel....se poate sa fie influenta macedoniana :) ....nu sant aia departe de noi( la Arad :P )....anul asta inca nu am facut....urmeaza cand mi se coc rosile in gradina :wink: :pup: :hug: ....

Avatar utilizator
christeli
Bucatar in devenire
Mesaje: 678
Membru din: 23/04/2008 09:11
Localitate: Elvetia

Mesajde christeli » 18/08/2010 01:22

Draga Pupi, aici gasesti toate natiile de branzeturi, dar telemea...ioc!Ceva care se aseamana ar fi branza greceasca feta, dar nu e acelasi lucru, din pacate... :hug: :flower:
Christeli

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 18/08/2010 01:53

christeli scrie:Draga Pupi, aici gasesti toate natiile de branzeturi, dar telemea...ioc!Ceva care se aseamana ar fi branza greceasca feta, dar nu e acelasi lucru, din pacate... :hug: :flower:


Cristal cauta la magazinele iugoslave( bosnia, kosovo sau trucesti) acele cutii cu branzica in saramura, sau daca nu gasesti o cutie mai mica la Denner. Daca nu si nu la Migros feta produsul de M-Budget, seamana mult cu telemeaua noastra. :pup:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
christeli
Bucatar in devenire
Mesaje: 678
Membru din: 23/04/2008 09:11
Localitate: Elvetia

Mesajde christeli » 18/08/2010 02:09

Elisor, mii de multumiri!Cred ca o voi lua pe cea de la Migros. :hug: :flower:
Christeli

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 18/08/2010 06:57

Mi s-a facut foame uitandu-ma la reteta ta. E buna la micul dejun cred, nu? Mi-ai dat o idee.
Forever Young


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 16 vizitatori