Pagina 1 din 2

Tocanita de ficatei cu sos de smantana,cimbrisor si masline

Scris: 25/05/2009 02:02
de lucia_bp
Ingrediente:

-1 kg ficatei de pui
-5-6 cepe
-4-5 catei de usturoi
-patrunjel verde, tocat marunt
-cateva fire de cimbrisor (proaspat sau uscat)
-250 g masline negre
-2-4 linguri amidon (faina)
-250-400 ml smantana
-2-4 linguri ulei
-cate 1/2 ardei :rosu, galben, verde, taiat feliute potrivite
-sare
-piper
-boia


Preparare:

Se caleste ceapa si usturoiul pana devin sticloase, apoi se adauga ardeiul si se continua calirea pana ce acesta s-a inmuiat.
Se presara boiaua, se amesteca si se pune ficatul.
Se lasa foarte putin pe foc mic, pana-si schimba usor culoarea (se albeste).
Punem apa ,doar cat sa acopere ficatul si lasam acoperit, la foc mic, pana ce acesta este facut.
Spre sfarsit se adauga maslinele desarate(puse de cu seara in apa rece, iar a doua zi se fierb putin, cu alta apa, apoi se scurg).
Cand ficatul este facut se adauga amidonul desfacut cu smantana, patrunjelul tocat, se sareaza si se pipereaza, dupa gust si se presara cimbrisorul..
Se mai dau cateva clocote pana sosul este legat.

Se serveste cald cu pireu de cartofi sau orez, paste, mamaliguta, dar si asa simplu, dupa preferinta.

Scris: 25/05/2009 02:48
de bely
Lucia, arata tare bine :buuun: :buuun:
merge la fix cu mamaliguta, cel putin mie imi place sosul de smantana sa-l pap cu mamaliga :buuun:
bravoo =D> =D>

Scris: 25/05/2009 02:57
de melianda
mmmm ficatei cu mamaliga si smantana, o idee buna pentru zilele urmatoare.
Super arata Lucia :flower:

Scris: 25/05/2009 03:35
de lucia_bp
Bely,
Esti o scumpica de fata !
Multumesc !
:hug: :love: :flower:

Scris: 25/05/2009 08:34
de pupi
=D> =D> =D> idee buna pentru zilele urmatoare. Mersi :hug: :hug:

Scris: 25/05/2009 11:18
de adry
Un mod deosebit de a gati ficateii! Lucia =D> =D> =D> =D> =D>

Scris: 26/05/2009 10:50
de galateea
Mi-au sosit pe neasteptate musafiri si dupa cateva minute ii dau pe spate, pentru ca scot din cuptor cornuletele,pe care, fie vorba intre noi ,abia astet eu sa le gust! :master: MULTUMIMESC,ADRY! :hug:

Scris: 26/05/2009 11:16
de alinaraluca2000
galateea scrie:Mi-au sosit pe neasteptate musafiri si dupa cateva minute ii dau pe spate, pentru ca scot din cuptor cornuletele,pe care, fie vorba intre noi ,abia astet eu sa le gust! :master: MULTUMIMESC,ADRY! :hug:


nu inte!!!!!!!!


Apropo Lucia, acum inteleg eu, de fapt esti din Ardeal, de aceea se simt ficateii dulci cu smantana si nu acriti cu suc de rosii. Oricum, ca toate retetele tale, arata super delicios.

Scris: 26/05/2009 05:32
de lucia_bp
Melianda, Pupi,
Multumesc !
Timpul scurt pentru preparare m-a determinat sa fac aceasta mancare, pe de o parte, dar si faptul ca noua ne plac tare mult ficateii de pui, pe de alta parte !
:hug: :love: :flower:

Scris: 26/05/2009 11:09
de yafa
Ai sa ma innebunesti cu atatea retete delicioase cu ficatei =D> =D> =D> =D> ...ma intreb insa gustul nitel amarui al maslinelor cum se combina cu dulceata smantanii si a ficateilor?? Ma intriga reteta...si sa stii ca deobicei ce ma intriga, rumeg o vreme si apoi ma lansez....
:pup: :flower: :flower: :flower: