Pagina 1 din 2

Spaghete Carbonara

Scris: 26/02/2009 09:21
de lia81
INGREDIENTE: 400 gr spaghete ( eu am folosit farfalle )
300 gr sunca presata de pui sau porc
2 graunti de usturoi
400 gr smantana dulce ( cea pentru frisca)
2 galbenusuri
4 linguri de ulei de masline
150 gr parmezan ras
sare dupa gust
condimente: busuioc, piper




Intr-o oala se fierbe apa cu o lingura ulei de masline, sare si vegeta, iar cind aceasta a clocotit se adauga pastele, lasindu-le sa fiarba aproximativ 8 minute. Se iau de pe foc si se rastoarna intr-o strecuratoare mare pentru a se scurge rapid fara a se raci. Deasupra lor se torna putin ulei de masline pentru a nu se lipi si asi marii volumul.
Separat intr-un bol se amesteca galbenusurile impreuna cu smantina, jumatate din parmezan, sare dupa gust si piper negru.
In timp ce pastele fierb, se taie sunca presata feliute subtiri care se prajesc intr-o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei de masline si cu usturoiul. Cand s-a rumenit usturoiul se adauga sosul de smantina cu galbenusuri.
Spaghetele scurse se pun peste sosul din tigaie. Se amesteca bine si se adauga dupa dorinta busuioc.
Se servesc fierbinti cu parmezan ras deasupra.

Scris: 26/02/2009 11:02
de Leila
=D> =D> Lia 81 , arata foarte bine pastele tale :flower:

Bine ai venit printre noi , si sper ca ne vei incanta cu multe alte retete delicioase :pup: :flower:

Scris: 26/02/2009 11:10
de Danieluta
lia81 felicitari pentru prima reteta postata si bine ai sosit printre noi... :hug: :flower:

Scris: 26/02/2009 11:51
de stefy
Carbonara e una dintre pastele cele mai bune....parerea mea :buuun:
Pun mai putina smantana eu :)
Bravo si bine-ai venit printre noi :hug: :flower:

Scris: 27/02/2009 07:04
de lucia_bp
Un deliciu,
Ador pastele facute in fel si chip,iar ale tale sunt grozave...si ce bine arata...
Felicitari !
Bine ai venit !
=D> =D> =D>
:flower: :flower: :flower:

Scris: 27/02/2009 07:51
de cara
cu bacon si cu sunca presata si cu restul- ies intr-adevar un deliciu! felicitari :hug:

Scris: 27/02/2009 10:33
de elena.elena
De mult tot zic ca fac si eu carbonara pt ca am mancat in oras si mi-au placut teribil, o sa pun si nucsoara pt ca acelea aveau si mi-a placut, cineva din Ro poate sa-mi spuna ce smantana sa cumpar ca la noi nu este smantana pt frisca....sau este? :?

Scris: 27/02/2009 10:47
de yafa
Bravo lia81, super bune pastele carbonara.... :buuun: :hug:
Bine ai venit printre noi! :flower:

Scris: 27/02/2009 11:58
de silvia13
elena.elena scrie:De mult tot zic ca fac si eu carbonara pt ca am mancat in oras si mi-au placut teribil, o sa pun si nucsoara pt ca acelea aveau si mi-a placut, cineva din Ro poate sa-mi spuna ce smantana sa cumpar ca la noi nu este smantana pt frisca....sau este? :?

Elena este smantana la dorna rosie in cutie ca si laptele

Scris: 27/02/2009 12:13
de nicoleta64
Delicioase spaghetele alla carbonara :buuun: =D>