Musaca de cartofi

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Musaca de cartofi

Mesajde alina_i » 19/05/2008 12:08

Ingrediente:
- 1 kg cartofi,
- 0,5 kg carne vaca+porc tocata,
- 6 oua,
- 100 gr unt,
- 100 ml lapte dulce (fiert),
- sare, piper - dupa gust,
- 2 legaturi ceapa verde,
- 3 legaturi marar,
- 1 /2 lingurita boia de ardei dulce.
Mod de preparare:
Din cartofi se face un piure in care se pune: untul, laptele si sare dupa gust.
Cat timp se racoreste piure-ul, tocati ceapa verde si o caliti cu putina apa apoi puneti carnea (grasime isi lasa carnea de porc), sare si piper dupa gust. Le tineti pe foc pana carnea isi schimba culoarea. O dati jos de pe foc si puneti mararul tocat marunt. Opriti o lingurita de marar pentru tusa de final.
In piure-ul racit puneti 2 oua batute si amestecati.
In carnea racita puneti deasemeni, 2 oua batute si amestecati.
Intr-o tava (18/25cm si inalta de 5cm) puneti hartie de copt pe care o ungeti bine cu ulei. Puneti jumatate din piure, nivelati, puneti carnea repartizata uniform(apasati usor) si restul de piure.
Se da la copt la foc mediu spre mic, aprox. 40 de minute.
Se toarna deasupra 2 oua batute cu putina sare, piper si lingurita de marar tocat (pe care sper ca ati pus-o deoparte).Se pudreaza cu boia de ardei cat sa-i dea un aspect placut. Se mai tine la cuptor 10 min.
Ca sa scoateti bucatile cat mai intregi, musacaua nu trebuie sa fie fierbinte.
Foaia de copt va va ajuta sa scoateti mai usor prima bucata de musaca iar tava se va murdari mai putin.
Daca o coaceti intr-un vas de Jena o puteti servi direct din vas.
Fişiere ataşate
musaca7.JPG
musaca7.JPG (44.03 KiB) Vizualizat de 8630 ori
musaca6.JPG
musaca6.JPG (27.85 KiB) Vizualizat de 8630 ori

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 19/05/2008 03:04

Excelent !!! arata asa de bine :buuun: , musaca cu cartofi - preferata mea, felicitari ! :flower:

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 19/05/2008 03:19

niciodata nu am facut musaca cu piure de cartofi dar arata tare bine...

Avatar utilizator
TINA An
Bucatar
Mesaje: 711
Membru din: 26/12/2007 12:24
Localitate: ORADEA

Mesajde TINA An » 20/05/2008 07:49

arata bine =D> =D> trebuie sa fie delicioasa :flower: :flower:

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 20/05/2008 10:14

De incercat neaparat! Imi place mult cum arata :flower: :flower: :flower: !

ioana_a
Incepator
Mesaje: 12
Membru din: 12/05/2008 07:58

Mesajde ioana_a » 29/05/2008 09:09

Musacaua e preferata mea! Asta arata tare bine! :flower: :master:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 29/05/2008 04:01

=D> Arata super! :buuun: Una dintre mancarurile mele preferate... :roll:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 29/05/2008 05:13

=D> =D> alina :flower:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 34 vizitatori