Salata berlineza

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
allia
Incepator
Mesaje: 41
Membru din: 19/10/2005 10:50

Salata berlineza

Mesajde allia » 02/01/2006 01:03

Nu stiu de ce se cheama asa, dar e o alternativa la clasica salata boeuf. E un amestec de carne de pui, ciuperci, castraveti murati si maioneza. Eu am folosit doua piepturi de pui, nu erau foarte mari. Carnea se fierbe si se taie cubuletze.
Fişiere ataşate
1.jpg
1.jpg (38.06 KiB) Vizualizat de 13492 ori
6.jpg
6.jpg (25.43 KiB) Vizualizat de 13492 ori

Avatar utilizator
allia
Incepator
Mesaje: 41
Membru din: 19/10/2005 10:50

Mesajde allia » 02/01/2006 01:07

Ciupercile se spala, se oparesc (eu nu am poze cu etapele astea pentru ca ciupercile mele au fost oparite dupa cules, apoi conservate la sare) , se taie bucati mici si se pun la fiert cu apa si ulei. Cand scade apa, se lasa pe foc cat sa se prajeasca bine. Nu stiu cantitatea initiala, dar in final in salata se pun cantitati aprox egale de carne si ciuperci.
Fişiere ataşate
8.jpg
8.jpg (31.04 KiB) Vizualizat de 13491 ori
2.jpg
2.jpg (33.84 KiB) Vizualizat de 13491 ori
3.jpg
3.jpg (26.05 KiB) Vizualizat de 13491 ori

Avatar utilizator
allia
Incepator
Mesaje: 41
Membru din: 19/10/2005 10:50

Mesajde allia » 02/01/2006 01:10

Se mai adauga castraveti murati taiati tot cubulete mici. Eu am folosit doua borcane de castraveti in otet, dar merg mult mai bine cei in saramura, daca aveti. Ideea e sa nu puneti prea multi de la inceput, in caz ca va plac salatele mai dulci. Puteti sa adaugati la sfarsit castraveti in plus.
Fişiere ataşate
4.jpg
4.jpg (24.87 KiB) Vizualizat de 13488 ori

Avatar utilizator
allia
Incepator
Mesaje: 41
Membru din: 19/10/2005 10:50

Mesajde allia » 02/01/2006 01:14

In final, se amesteca toate ingredientele cu maioneza (eu am facut-o din un galbenus fiert, unul crud, ulei si o multime de mustar iute, pentru ca imi place salata mai picanta). In final arata cam ca in poza, desigur daca faceti ca mine si nu va mai deranjati sa o ornati :lol:
Fişiere ataşate
7.jpg
7.jpg (26.3 KiB) Vizualizat de 13487 ori

bertha
Incepator
Mesaje: 206
Membru din: 28/10/2005 11:21
Localitate: Craiova/Bucuresti

Mesajde bertha » 27/01/2006 01:06

Am pregatit si eu ieri salata asta si e buuunaaaaaaaaaa! :buuun: :buuun: :buuun: Am folosit ciuperci din conserva si castraveciori in otet si a iesit delicioasa. :sfant: Peste 2-3 zile cred ca o sa o fac din nou.

Multumesc mult pt idee!

andrei
Moderator
Mesaje: 862
Membru din: 26/06/2005 11:56

Mesajde andrei » 27/01/2006 03:45

Chiar ca nu ma gandeam la combinatia asta. Interesanta berlineza , merita incercata. Foarte reusite si pozele. :)

camy
Incepator
Mesaje: 26
Membru din: 14/12/2005 10:10
Localitate: arad

Mesajde camy » 27/01/2006 03:49

E chiar interesanta combinatia asta si daca Bertha zice ca e buuunna o msa incerc si eu maine.
O sa va spun cum iese
Va pup
camelia

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 27/01/2006 04:58

mie-mi plac foarte mult ciupercile cu maioneza..; la ele pun si usturoi
inteleg ca in salata asta se pun castraveti murati..
tre sa incerc..

andrei
Moderator
Mesaje: 862
Membru din: 26/06/2005 11:56

Mesajde andrei » 27/01/2006 05:24

Pai cred ca si aici se poate adauga usturoi. Nu vad impedimentul. Oricum , in tzatziki se foloseste langa castraveti asa ca merge ...

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 27/01/2006 05:34

ai dreptate, nu stiu cum de nu m-am gandit la asta:)

ok, daca mi-e rau de la salata va mananccccc :twisted:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 16 vizitatori