Pagina 1 din 3

Casuta din turta dulce

Scris: 26/12/2010 07:30
de alina_i
... Anul trecut am vrut sa vad daca pot sa fac o casuta din turta dulce... si am facut!
Mi-a placut asa de mult incat am repetat experienta si anul acesta numai ca am schimbat reteta aluatului :wink: dar am trimis si arhitectul la specializare :P
Am muncit "zi de vara pana-n seara" dar a meritat efortul :clipocit:

Sa trecem la treaba si sa coacem turta dulce :D
Ingredientele sunt suficiente pentru o tava 25x25 cm - va rezulta o foaie cu grosimea de aprox. 5mm.
La casuta din imagine am folosit doua astfel de foi.

Deci, pentru o foaie avem nevoie de:

300 gr faina (650),
150 gr zahar brun - eu am uitat sa cumpar si am pus zahar alb,
100 gr miere de albine,
2 oua,
60 ml ulei vegetal,
250 ml lapte,
2 maini stafide si alte fructe deshidratate si bineintele ca am folosit si ghimbirul confiat acum cateva zile :wink:
2 maini nuci diverse (alune, caju, migdale...),
1/2 pachetel praf de copt,
coaja rasa de la o lamaie,
o lingurita esenta de rom,
o priza de sare,
o lingurita scortisoara si cuisoare macinate.

Cernem faina impreuna cu praful de copt, scortisoara si cuisoarele macinate si sarea.
Adaugam coaja rasa de lamaie, fructele deshidratate taiate cubulete si stropite cu esenta de rom, nucile prajite si tocate cu cutitul - nu prea marunt.
Incorporam apoi celelalte ingrediente.
Vom obtine un aluat gros care se poate intinde cu ajutorul unei spatule.

Turnam aluatul in tava imbracata cu hartie de copt si punem in cuptorul preincalzit, la foc mic, aprox 30 de minute.
Lasam sa se raceasca bine foaia, timp in care pregatim glazura pentru imbinat si pentru decor.

Pentru glazura avem nevoie de:
1 albus,
suc de la o porocala,
700gr. zahar pudra - din comert.

Batem albusul usor cu o furculita. Numai cat sa il desfacem (nu ca la bezea!).
Turnam sucul de portocala.
Amestecam cu zahar pudra pana obtinem o glazura groasa.
Consistenta glazurii o controlam astfel:
- daca este prea groasa, mai adaugam cateva picaturi de lichid - suc de portocala in cazul nostru,
- daca este prea subtire, mai adaugam cate o lingura de zahar pudra.

Cam asta a fost pregatirea materiei prime :wink:
De-acum, incepe marea distractie: asamblarea casutei :x

Desprindem hartia de copt de pe foaia de turta dulce apoi taiem marginile, peretii, acoperisul...
Am inceput cu corpul din mijloc...
Am decupat fereastra si pentru ca a fost cam complicat, celelalte ferestre le-am aplicat doar :!:
Pentru asta am folosit ciocolata plastica - dar asta e alta poveste - pentru care am sa deschid alt subiect.

Eu am croit si asamblat. Pe masura ce se contura casuta, mai ziceam: hai sa-i fac si camera de zi...
Mi-am spus ca i-ar trebui si un garaj :D - a trebuit sa mai coc o foaie de turta dulce ca nu-mi mai ajungea materialul pentru ca mi-ar fi placut si mansarda deasupra garajului :P

Asamblarea am inceput-o din centru si am tot adaugat cate un detaliu pe masura ce se usca glazura si se stabiliza elementul nou adaugat.

La urma am adaugat acoperisul si cosurile pentru fum.
Apoi am intins glazura pe tot acoperisul si cu varful unui cutit subtire am tras turturii...

Am decorat canaturile usilor cu glazura in care am amestecat piure de spanac - ca sa fie verde.
Apoi pana sa se usuce am pus fasii de kiwi deshidratat si cubulete de mango tot deshidratat.

Din marginile foii am taiat bucatele care au devenit lemne pentru foc.
Am vrut sa fac si gard... numai ca pana mi-a venit mie ideea, disparusera :x

Oamenii de zapada i-am facut din suspomenita ciocolata plastica, iar bradutii din glazura colorata tot cu piure de spanac - promit ca am sa povestesc si despre braduti... dar altadata.

Nu mai stiu ce sa va spun...
Mare lucru nu este! Parol 8)
Trebuie doar sa incercati si apoi o sa-mi dati dreptate :D

Acum pozele - ca poveste a fost cam multa :P

Sarbatori fericite tuturor!!!

Scris: 26/12/2010 08:06
de anisoara67
La multi ani Alina :flower: :love:

Este superba casuta ta de turta dulce =D> ,mai ales familia de zapada =D> ,ce mai....opera de arta =D> :flower:
Felicitari :flower: :flower:

Scris: 27/12/2010 12:08
de pupi
Alina, imi place la nebunie casuta ta =D> =D> ...este diferita de a mea....iti fur idea cu fructele uscate si la anul am sa o pregatesc si eu cu fructe in locul bomboanelor..... :master: :master: ....eu am cam imbatranit si nu prea mai am entuziasmul de mai demult, nici micutul parca nu prea mai are asa tragere de inima ca anii trecuti :vis: ....acuma a trecut la alte preocupari specifice varstei si casuta o facem ca de,... e traditie :) ....anii trecuti faceam din placere ....schimbam cuvinte, schimbam nuante si uite asa, trece timpul pe furis si ne trezim ca nepoteii sant nepoti si in curand ne aduc alte probleme pe cap :P

Imi place modelul care a iesit pe fundul blatului...imita lemnul tare bine :pup:

Scris: 27/12/2010 01:18
de oana1979
Alina e superba casuta ta..eu nu m-as incumeta sa ma apuc de asa ceva ca nu am rabdare..bravo

Scris: 27/12/2010 04:59
de aquarius
Fenomenala casuta! :o Ma tot uit la poze si nu-mi vine sa cred :vis: :master: =D>

Scris: 27/12/2010 06:58
de lucia_bp
Cred ca nu putea sa iasa din mainile tale altceva decat o opera de arta !
:master: :master: :master:
:master: :master: :master:
:master: :master: :master:

:flower: :flower: :flower:

Scris: 27/12/2010 08:21
de alina_i
anisoara67 scrie:La multi ani Alina :flower: :love:

Este superba casuta ta de turta dulce =D> ,mai ales familia de zapada =D> ,ce mai....opera de arta =D> :flower:
Felicitari :flower: :flower:


Multumesc Anisoara :hug:
Chiar ma faci sa rosesc :blushing:

Scris: 27/12/2010 08:33
de alina_i
pupi scrie:Alina, imi place la nebunie casuta ta =D> =D> ...este diferita de a mea....iti fur idea cu fructele uscate si la anul am sa o pregatesc si eu cu fructe in locul bomboanelor..... :master: :master: ....eu am cam imbatranit si nu prea mai am entuziasmul de mai demult, nici micutul parca nu prea mai are asa tragere de inima ca anii trecuti :vis: ....acuma a trecut la alte preocupari specifice varstei si casuta o facem ca de,... e traditie :) ....anii trecuti faceam din placere ....schimbam cuvinte, schimbam nuante si uite asa, trece timpul pe furis si ne trezim ca nepoteii sant nepoti si in curand ne aduc alte probleme pe cap :P

Imi place modelul care a iesit pe fundul blatului...imita lemnul tare bine :pup:


Multumesc frumos Anca :hug:
Eu - de ceva vreme - am cautat alternative mai sanatoase la mancare...
Am renuntat la unele produse absolut de tot!
Cine are rabdare sa priveasca prin retetele mele se poate convinge de asta :D
Ideea cu fructele la decor mi-a venit pentru ca mi-au placut mult culorile lor si mi-am zis ca merita sa folosesc fructe ...
Adevarul este ca la noi, copiii sunt mari si la noi nu mai sunt bombonele prin casa :lol:
Ce zic eu copii? Ca sunt mai mari decat mine :P

Foaia de blat eu am folosit-o pe dos - adica dosul foii a devenit fatada casei :P
Modelul ala s-a facut de la foaia de copt care s-a mai miscat in timp ce intindeam aluatul necopt.
Mi-a placut mai mult si culoarea maronie asa ca am intors foaia si dosul a devenit fata :paguba:
Daca te uiti, in poza unde am inceput sa asamblez casuta, se vede lucrul acesta :wink:

Ma bucur ca ti-a placut casuta mea :)
Si daca mai ai intrebari, te rog sa mi le pui!
Poate ca in toata povestea am uitat sa mentionez vre-un amanunt...

:hug: :pup: :hug:

Scris: 27/12/2010 08:35
de alina_i
oana1979 scrie:Alina e superba casuta ta..eu nu m-as incumeta sa ma apuc de asa ceva ca nu am rabdare..bravo


Multumesc frumos Oana :hug:
La capitolul rabdare... stau bine (deocamdata :P )
Ma bucur ca ti-a placut casuta :flower:

Scris: 27/12/2010 08:38
de alina_i
aquarius scrie:Fenomenala casuta! :o Ma tot uit la poze si nu-mi vine sa cred :vis: :master: =D>


... si totusi exista! :P
Sau mai degraba... a existat :lol:

Casuta au devorat-o copiii mei impreuna cu prietenii :)
bineinteles dupa o indelungata sedinta foto :P