Spanakopita ( placinta greceasca cu spanac)

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Spanakopita ( placinta greceasca cu spanac)

Mesajde pupi » 17/03/2010 10:23

Azi ai mei au fost in mari dorinte si m-au convins sa le fac o placinta cu spanac.....cel putin de 8 ani nu am mai facut-o....abia la sfarsit , dupa ce am mancat din ea, mi-am dat seama ca dor mi-a fost de o placinta din asta si cat de bine merge langa o bere :buuun: :buuun:

Ai nevoie de

1.5 kg spanac crud( eu am avut la congelator ...se poate si asa dar e mai bun cu spanacul proaspat)
5 fire de ceapa verde( am avut ceapa normala , tot la congelator...marime medie)
1 legatura marar proaspat ( tot congelat am avut asta nu trebuie sa lipseasca, )
350 gr telemea de vaci sau de oi
2 oua
10 foi de placinta Fillo
100 ml ulei de masline pentru uns
1 legatura de patrunjel( eu am sarit peste faza asta)

Se marunteste mararul si patrunjelul.Spanacul spalat si curatat se fierbe in apa, apoi il strecori si lasi la scurs bine de tot, dupa care se toaca. Telemeaua se toaca bucati mici si ea , la fel si ceapa. . SE amesteca intr-un vas spanacul, mararul, patrunjelul, telemeaua ceapa si cu ouale batute in prealabil. Se pune deoparte. Daca vreti se poate condimenta si cu piper....eu nu am pus.
Se ia apoi o tava de prajitura, se unge cu ulei si se pune in ea o foaie Fillo si se aranjeaza in asa fel ca foaia sa fie si pe peretii tavii...se unge cu ulei si se pune deasupra a doua foaie fillo , se unge si se adauga o alta foaie...se repeta pana aveti 4 foi in tava...apoi se pune o foaie in tava doar pe jumatate iar cealalta parte ramane rasfranta peste marginea tavii....se unge cu ulei si se adauga o alta foaie in asa fel ca sa avem inca 4 foi si fiecare din ele sa acopere o margine de tava( vezi poze) Se pune umplutura apoi si se acopera ( ca un plic se inchide) cu marginile foilor care sant rasfrante peste tava. Deasupra lor se mai adauga o alta foaie si , sa nu uitam, de fiecare data sa ungem cu ulei. .Deasupra prajiturii se da din nou cu ulei,se unge cu ulei si intre peretii tavii si prajitura, se pune la cuptor la foc mediu..
Se serveste rece langa o halba cu bere buna, sau langa un vin buuun :wink: ...da se poate servi si calda...e la fel de buna
Fişiere ataşate
019 spanakopita.jpg
019 spanakopita.jpg (68.15 KiB) Vizualizat de 5690 ori
018 spanakopita.jpg
018 spanakopita.jpg (47.3 KiB) Vizualizat de 5690 ori
016 spanakopita.jpg
016 spanakopita.jpg (32.76 KiB) Vizualizat de 5690 ori
015 spanakopita.jpg
015 spanakopita.jpg (36.22 KiB) Vizualizat de 5690 ori
012 spanakopita.jpg
012 spanakopita.jpg (43.12 KiB) Vizualizat de 5690 ori
011 spanakopita.jpg
011 spanakopita.jpg (55.41 KiB) Vizualizat de 5690 ori
009 spanakopita.jpg
009 spanakopita.jpg (27.45 KiB) Vizualizat de 5690 ori
008 spanakopita.jpg
008 spanakopita.jpg (44.42 KiB) Vizualizat de 5690 ori
007 spanakopita.jpg
007 spanakopita.jpg (54.27 KiB) Vizualizat de 5690 ori
006 spanakopita.jpg
006 spanakopita.jpg (38.76 KiB) Vizualizat de 5690 ori
004 spanakopita.jpg
004 spanakopita.jpg (45.36 KiB) Vizualizat de 5690 ori
003 spanakopita.jpg
003 spanakopita.jpg (64.17 KiB) Vizualizat de 5690 ori
002 spanakopita.jpg
002 spanakopita.jpg (38.21 KiB) Vizualizat de 5690 ori
001 spanakopita.jpg
001 spanakopita.jpg (63.61 KiB) Vizualizat de 5690 ori
016 spanakopita.jpg
016 spanakopita.jpg (32.76 KiB) Vizualizat de 5690 ori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 17/03/2010 10:32

Sincer arata foarte bine, mi-ai facut o pofta :buuun: :buuun: :buuun: , imi place foarte mult foietajul, iar in combinatie cu spanacul si telemeaua o adevarata bunatate :peace: , cat despre vitamine nu mai vorbesc :hug: :flower: :pup:
Inteleg de ce si-au dorit ai tai sa le faci aceasta bunatate :peace:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 17/03/2010 10:35

Dana, ma bucur ca iti place....este o placinta foarte cunoscuta in Grecia si desigur, foarte apreciata la ei....e super faina :buuun: :hug: :pup:

iulianav7
Incepator
Mesaje: 84
Membru din: 28/01/2009 11:38

Mesajde iulianav7 » 17/03/2010 11:19

Nici nu mai tin minte cand am facut ultima oara placinta cu spanac :)
O voi face sigur imediat ca voi cumpara foi... :flower:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 17/03/2010 11:53

ce fain arata, eu ma gandeam zilele astea sa fac kombe care cam tot asa e cu spanac si branza insa foaia e facuta la mana. :buuun:
:hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

ratatouille
Bucatar in devenire
Mesaje: 589
Membru din: 01/11/2009 07:46

Mesajde ratatouille » 17/03/2010 02:36

:D gind la gind cu bucurie, ma gindeam si eu la asta, dar ma gindeam sa-l fac strudel, am mincat in Kreta si in Rhodos 8)
ma bucur de reteta, ca eu il faceam din ochi :)
:peace:

ratatouille
Bucatar in devenire
Mesaje: 589
Membru din: 01/11/2009 07:46

Mesajde ratatouille » 17/03/2010 02:37

chiar mi-am luat foi acum 2 zile, dar caut spanac proaspat, ca deee a venit primavara :flower:

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 17/03/2010 03:00

Pupi draga, eu nu am facut chiar niciodata placinta cu spanac, sincera sa fiu imi plac foarte mult cam toate preparatele cu foi de placinta, poate ca la sfarsitul asta de saptamana am sa o incerc si am sa iti spun impresiile (impresiile in sensul ca daca copiii mei mananca, ca ei sunt pretentiosii familiei).
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 18/03/2010 11:44

iulianav7 , asa am fost si eu, de ani si ani de zile nu am mai facut-o....am uitat de ea ,mi-au amintit baietii :P :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 18/03/2010 11:45

yafa, poate pui reteta...nu am idee ce sant kombele....poate stiu si nu am idee ca le spune asa :P :pup: :hug:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori