Sarmale cu urda

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
monya
Incepator
Mesaje: 192
Membru din: 31/01/2013 03:42
Localitate: Iasi
Contact:

Sarmale cu urda

Mesajde monya » 29/03/2015 04:52

Ingrediente:

300 gr urda
1 legatura ceapa verde
1/2 morcov
2 fire marar
2 fire patrunjel
60 gr orez
1 ou
200 gr ciuperci
2 linguri ulei
sare, piper negru
frunze de varza murata


100 ml bors
1 rosie coapta (sau 100 ml bulion)
1 fir cimbru proaspat/uscat
2 linguri ulei

Preparare:

Tocam legumele marunt si le calim in cele 2 linguri de ulei. Adaugam orezul si 100 ml apa apoi lasam la foc mic pana scade apa.
Oprim focul si lasam la racit.
Adaugam urda, verdeeata tocata, condimentam dupa gust si amestecam.

luam foile de varza, le scurgem si le rupem cam de marimea palmei. Pe fiecare frunza punem o lingurita de umplutura si rulam . Strangem capetele cu grija si le asezam intr-o oala pe fundul careia am pus frunse de varza tocate si crengute de cimbru.

Peste sarmale punem borsul, o cana de apa uleiul si rosia tocata marunt /bulionul.

Deasupra mai asezam un strat de varza tocata, punem capacul si lasam la fiert cam o ora.

Servim sarmalele cu mamaliga si smantana, dar la fel de bine merg si cu ardei iute.
Fişiere ataşate
img_7863.jpg
img_7863.jpg (66.34 KiB) Vizualizat de 3584 ori
img_7867.jpg
img_7867.jpg (50.07 KiB) Vizualizat de 3584 ori
img_7869.jpg
img_7869.jpg (67.55 KiB) Vizualizat de 3584 ori
img_7878.jpg
img_7878.jpg (82.15 KiB) Vizualizat de 3584 ori
img_7881.jpg
img_7881.jpg (57.36 KiB) Vizualizat de 3584 ori
img_7882.jpg
img_7882.jpg (48.86 KiB) Vizualizat de 3584 ori
http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 29/03/2015 06:12

Cred ca sunt foarte bune :peace: ...nu am incercat aceasta combinatie,dar merita incercata :wink:
=D> =D> =D>
:hug: :pup: :love:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
monya
Incepator
Mesaje: 192
Membru din: 31/01/2013 03:42
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde monya » 30/03/2015 08:07

d_dana_a scrie:Cred ca sunt foarte bune :peace: ...nu am incercat aceasta combinatie,dar merita incercata :wink:
=D> =D> =D>
:hug: :pup: :love:


Da, sunt delicioase si au un gust mai dulceag de la urda.
http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 30/03/2015 08:23

Monya o minunatie de sarmale ai facut tu, felicitari!!
=D> =D> =D> =D> =D>


eu gustul lor mi-l inchipui doar pe jumatate caci am facut sarmalute in foi de vita cu umplutura de urda si erau dementiale ... insa cu varza acra nu am mincat niciodata (cu umplutura asta , sa nu se inteleaga gresit).. o sa le incerc neaparat .

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 30/03/2015 08:35

Nu am mancat si servit niciodata astfel de sarmale ( in acesta combinatie)...Pentru mine sunt o noutate...Arata tare bine...gustul mi-l imaginez si in mintea mea este un singur raspuns : buneeeee :buuun: :buuun: :buuun:

Felicitari pentru reteta si-ti doresc mult succes la concurs :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
monya
Incepator
Mesaje: 192
Membru din: 31/01/2013 03:42
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde monya » 30/03/2015 03:22

crista scrie:Monya o minunatie de sarmale ai facut tu, felicitari!!
=D> =D> =D> =D> =D>


eu gustul lor mi-l inchipui doar pe jumatate caci am facut sarmalute in foi de vita cu umplutura de urda si erau dementiale ... insa cu varza acra nu am mincat niciodata (cu umplutura asta , sa nu se inteleaga gresit).. o sa le incerc neaparat .


eu am ales varza ca i preferata fie-mii si in plus mai taie un pic din dulceata. Trebuie sa le incerci si cu varza :)
http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/

Avatar utilizator
monya
Incepator
Mesaje: 192
Membru din: 31/01/2013 03:42
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde monya » 30/03/2015 03:23

lucia_bp scrie:Nu am mancat si servit niciodata astfel de sarmale ( in acesta combinatie)...Pentru mine sunt o noutate...Arata tare bine...gustul mi-l imaginez si in mintea mea este un singur raspuns : buneeeee :buuun: :buuun: :buuun:

Felicitari pentru reteta si-ti doresc mult succes la concurs :!:

:hug: :hug: :hug:


Multumesc.

Merita incercate :)
http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 31/03/2015 12:08

Foarte interesante sarmalele astea! Au o umplutura pe gustul meu. :roll:
Ce pofta de sarmale...o sa le incerc si eu. =D> :buuun:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 31/03/2015 07:29

DA.. musai si cu varza ca-s tare curioasa :hug:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 31/03/2015 08:39

Bune sarmalute ai pregatit! Bravo! =D> =D> =D>
Succes la concurs!
MIKI


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 10 vizitatori