Saratele cu branza sarata

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
iosubveronica
Incepator
Mesaje: 196
Membru din: 10/02/2007 04:09
Localitate: BUCURESTI
Contact:

Saratele cu branza sarata

Mesajde iosubveronica » 17/01/2018 12:35

350 gr branza sarata, telemea
un pachet unt (200 gr)
1 pahar iaurt (circa 150 gr)
2 oua
1 plic drojdie uscata (7 gr)
putina sare (asta depinde de cat de sarata este branza)
faina (circa 800-900 gr)
1 ou pentru uns deasupra
150 gr cascaval pentru ras deasupra
2 linguri lapte caldut

Dizolvam drojdia in 2 linguri cu lapte caldut si o lasam circa 1-2 minute. Dam pe razatoarea cu ochiuri mici branza si untul. Intr-un vas mai mare punem branza, untul, cele doua oua, iaurtul si drojdia. Adaugam faina in ploaie si framantam un aluat potrivit de tare care nu se mai lipeste de maini. branza nu este foarte sarata, mai adaugam putina sare, dupa gust. Lasam aluatul la crescut circa 30 de minute intr-un loc caldut.

Pe masa de lucru presaram putina faina si intindem aluatul de circa 1 cm grosime. Decupam cu o forma speciala, in cazul in care nu avem forma, taiem cu un cutit fasii de circa 15 cm lungime. Ungem deasupra cu ou batut si presaram cascaval ras.

Punem hartie de copt in tava si asezam saratelele. Eu am avut folie din silicon, este mult mai usor de curatat si nu se lipeste. Coacem saratelele in cuptorul preincalzit, pana se rumenesc frumos deasupra, circa 15-20 de minute, depinde de fiecare cuptor. Sunt delicioase calde, dar sunt la fel de gustoase si reci.


Fişiere ataşate
dscn3027-1024x768.jpg
dscn3027-1024x768.jpg (172.68 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3033-1024x768.jpg
dscn3033-1024x768.jpg (150.67 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3048-1024x768.jpg
dscn3048-1024x768.jpg (122.36 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3055-1024x768.jpg
dscn3055-1024x768.jpg (162.36 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3056-1024x768.jpg
dscn3056-1024x768.jpg (202.5 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3065-1024x768.jpg
dscn3065-1024x768.jpg (198.57 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3073-1024x768.jpg
dscn3073-1024x768.jpg (211.39 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3118-1024x768.jpg
dscn3118-1024x768.jpg (251.36 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3132-1024x768.jpg
dscn3132-1024x768.jpg (266.75 KiB) Vizualizat de 5742 ori
dscn3271.jpg
dscn3271.jpg (5.71 MiB) Vizualizat de 5742 ori
ImagineImagineImagineImagine[/url]

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 552
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Re: Saratele cu branza sarata

Mesajde anisoara67 » 19/01/2018 09:56

Superbe!!!Asa le fac si eu,sunt minunate!Imi place mult forma cu care le tai,eu ma chinui cu rotita de aluat :)
anisoara

Avatar utilizator
iosubveronica
Incepator
Mesaje: 196
Membru din: 10/02/2007 04:09
Localitate: BUCURESTI
Contact:

Re: Saratele cu branza sarata

Mesajde iosubveronica » 20/01/2018 03:51

Draga mea Anisoara de cand am cautat o asemenea forma de taiat saratele.La fel si eu ma chiniam cu tot felul de instrumente.Am gasit aceasta forma si nu mai pot dupa ea.Nu ma mai chinui sa tai diverse preparate. :flower: :flower: :hug:
ImagineImagineImagineImagine[/url]

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 552
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Re: Saratele cu branza sarata

Mesajde anisoara67 » 20/01/2018 09:57

Utila,am sa o caut si eu! :)
anisoara


Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori