Rulada fina cu cu branza si zmeura

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Rulada fina cu cu branza si zmeura

Mesajde anisoara67 » 10/04/2019 06:43

ptr.blat rulada:
5 oua,
5 linguri de faina
5 linguri de zahar,
75 g unt,
esenta vanilie,
un praf de sare
umplutura:
250 g crema fina de branza de vaci,
100 g zahar pudra,
zahar vanilat,
100 g zmeura proaspata
decor:
200 ml frisca lichida,
50 g zmeura proaspata
1.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul. Se incorporeaza si galbenusurile frecate cu untul aflat la temperatura camerei,esenta si faina turnata in ploaie.Se toarna aluatul intr-o tavaa tapetata cu hartie pentru copt si se da la cuptor pentru cca.20 minute la foc potrivit.
Se desprinde blatul copt de pe hartie si se lasa sa se raceasca un pic apoi il intoarcem invers(partea de jos in sus),tot pe harti de copt
Se mixeaza crema de branza cu zaharul apoi adaugam jumatatate din zmeura.Aceasta umplutura o intindem pe blatul intors ,repartizam deasupra zmeura apoi ajutandu-ne de hartia de copt,rulam usor si dam rulada la rece ,cel putin 2 ore,dupa care se scoate si se decoreaza cu frisca
si zmeura proaspata.Se serveste feliata.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dscf2123.jpg
dscf2123.jpg (543.01 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2074.jpg
dscf2074.jpg (563.77 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2069.jpg
dscf2069.jpg (499.59 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2068.jpg
dscf2068.jpg (940.69 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2066.jpg
dscf2066.jpg (512.6 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2061.jpg
dscf2061.jpg (496.11 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2059.jpg
dscf2059.jpg (420.5 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2137.jpg
dscf2137.jpg (523.81 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2119.jpg
dscf2119.jpg (498.16 KiB) Vizualizat de 210 ori
dscf2123.jpg
dscf2123.jpg (543.01 KiB) Vizualizat de 210 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori