Rulada de curcan umpluta cu carne de porc

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Rulada de curcan umpluta cu carne de porc

Mesajde d_dana_a » 09/02/2017 10:59

1 kg pulpe de curcan
600 gr carne de porc
boia dulce
maghiran
marar
oregano
piper
sare
vegeta
Toate condimentele se pun dupa gust.
ulei pentru prajit
hartie de copt
ata.
Mod preparare:
Pulpele de curcan se dezoseaza cu grije pentru a forma o felie mare de carne,urmand astfel sa formam rulada.Carnea se bate usor cu ciocanul fara a o zdrobii.
Se intinde o bucata mai mare de hartie de copt , pe care se pune sare,marar si oregano.Peste condimente se aseaza carnea de curcan ,care se condimenteaza oregano,sare,piper si boia dulce.Peste se pun bucatele dreptughiulare de carne de porc. Carnea de porc se condimenteaza cu vegeta.Urmatorul pas este formarea ruladei:carnea de curcan se ruleaza usor de la un capat,astfel incat sa acoperim carnea de porc .Dupa ce am format rulada o condimentam usor cu maghiran.
Rulada obtinuta se inveleste in hartie de copt si se leaga bine cu ata .Acestea se prajesc in tigaia de teflon la foc mic.Cand sunt gata se da jos hartia de copt si se lasa sa se raceasca putin, dupa care se servesc cu garnitura dorita.
Pofta buna!!!
Fişiere ataşate
12.JPG
12.JPG (502.08 KiB) Vizualizat de 1179 ori
11.JPG
11.JPG (528.12 KiB) Vizualizat de 1179 ori
10.JPG
10.JPG (476.81 KiB) Vizualizat de 1179 ori
9.JPG
9.JPG (563.97 KiB) Vizualizat de 1179 ori
8.JPG
8.JPG (440.04 KiB) Vizualizat de 1179 ori
7.JPG
7.JPG (494.48 KiB) Vizualizat de 1179 ori
6.JPG
6.JPG (519.35 KiB) Vizualizat de 1179 ori
5.JPG
5.JPG (620.18 KiB) Vizualizat de 1179 ori
4.JPG
4.JPG (547.55 KiB) Vizualizat de 1179 ori
3.JPG
3.JPG (589.19 KiB) Vizualizat de 1179 ori
2.JPG
2.JPG (622.67 KiB) Vizualizat de 1179 ori
1.JPG
1.JPG (519.63 KiB) Vizualizat de 1179 ori
Imi place sa gatesc...
Imagine

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori