Pulpe de pui umplute invelite in bacon

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
panacris
Incepator
Mesaje: 2
Membru din: 15/01/2016 04:08
Localitate: Bucuresti, Romania
Contact:

Pulpe de pui umplute invelite in bacon

Mesajde panacris » 09/11/2018 08:02

• pulpe de pui dezostate 8 bucăți,
• carne tocată amestec cca. 300 g.,
• bacon feliat 300 g,
• sare iodată,
• piper proaspăt măcinat,
• usturoi 2-3 căței,
• pesmet 2-3 linguri,
• ou de rață 1 bucată,
• boia dulce de ardei,
• ceapă chives.

Pulpele de pui se bat bine, de preferat într-o pungă mai groasă, sau între două folii alimentare, se sărează și se lasă la rece cât timp se prepară umplutura.

Carnea tocată, se amestecă cu oul de rață, pesmet 2-3 linguri, usturoiul presat, sarea, piperul măcinat, boiaua de ardei și ceapa tocată mărunt, frământându-se energic, eventual cu mâna, pentru a se îngloba toate ingredintele. Pe un fund de lemn, se așează feliile de bacon, pulpa de pui, o lingură de umplutură, se rulează și se așează într-o tavă termorezistentă. Eu am folosit dry cooker;)

Tava se pune la gătit neacoperită în cuptorul preîncins cca. 40 de minute la foc mediu, întorcându-se rulorile să se rumenească pe toate părțile. Rulourile se servesc fierbinți alături de garnituri preferate. Spor și poftă bună!


Fişiere ataşate
img-5756.jpg
img-5756.jpg (1.5 MiB) Vizualizat de 333 ori
img-5753.jpg
img-5753.jpg (1.56 MiB) Vizualizat de 333 ori
img-5752.jpg
img-5752.jpg (638.81 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-5750.jpg
img-5750.jpg (671.08 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0387.jpg
img-0387.jpg (622.28 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0380.jpg
img-0380.jpg (597.46 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0379.jpg
img-0379.jpg (515.66 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0372.jpg
img-0372.jpg (545.49 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0371.jpg
img-0371.jpg (611.8 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0370.jpg
img-0370.jpg (598.88 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0369.jpg
img-0369.jpg (606.55 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0368.jpg
img-0368.jpg (490.79 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0367.jpg
img-0367.jpg (621.19 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0366.jpg
img-0366.jpg (659.89 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0365.jpg
img-0365.jpg (671.96 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-0364.jpg
img-0364.jpg (551.03 KiB) Vizualizat de 333 ori
img-5754.jpg
img-5754.jpg (644.33 KiB) Vizualizat de 333 ori
PanaCris

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator