Prajitura SNICKERS

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Mona S P
Bucatar de elita
Mesaje: 2076
Membru din: 17/11/2006 11:28
Localitate: Galati - Romania

Prajitura SNICKERS

Mesajde Mona S P » 19/11/2006 05:11

6 oua,200g zahar pudra, 1pachet praf de copt ,200g nuca macinata,2 linguri faina,200g zahar tos,200g nuca prajita,250g unt,200g ciocolata alba menaj ,200g ciocolata neagra menaj.
Blatul: 6 albusuri se bat cu 200g zahar pudra pana se fac spuma.Se adauga nuca macinata si cele doua linguri de faina,amestecate cu praful de copt,se omogenizeaza compozitia amestecand usor.Se coace intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.Se tine la cuptor timp de 25-30 min la foc mediu.
Crema: zaharul tos se caramelizeaza la foc mic si se stinge cu putina apa. Se adauga nuca prajita si maruntita,untul si galbenusurile.Crema se fierbe pe abur.Pe blatul fierbinte se rade ciocolata neagra apoi se pune crema fierbinte peste care se rade ciocolata alba,se lasa sa se raceasca bine apoi se portioneaza

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 19/11/2006 05:33

Buna prajiturica asta ... Mona daca ai avea si niste dimensiuni ale tavii ar fii perfect.. Eu caut retete pt sarbatori si as vrea sa adaug si snickers-ul asta pe listutza mea ..

Avatar utilizator
Mona S P
Bucatar de elita
Mesaje: 2076
Membru din: 17/11/2006 11:28
Localitate: Galati - Romania

Prajitura SNICKERS

Mesajde Mona S P » 19/11/2006 06:03

Dimensiunile tavii sunt de 25/30cm.

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 19/11/2006 07:08

Sa va dau si reteta mea de Snikers.Este putin mai migaloasa, dar va asigur ca merita osteneala.
Tava mare de aragaz: 34X24
Pentru foi: 6 albusuri,200g zahar pudra,300g miez de nuca sau alune macinate, 2 linguri nes, 2 linguri faina.
Se bat spuma albusurile, se adauga zaharul, se bat in continuare pana se intaresc din nou dupa care se continua pe abur( bain-Marie).Cand se intareste albusul se pune nesul, nuca/alunele si faina. Se pune hartie de copt pe dosul tavii s se coc 2 foi.

Intre cele doua foi se pune crema 1
Pe abur se freaca 3 galbenusuri cu 150g zahar, o lingura de apa si 150g unt( tot pe abur).Se lasa crema sa astepte pana se caramelizeaza 150 g zahar care se amesteca cu 150 g nuca taiata.Fierbinte se amesteca pe abur cu crema de ou pana se omogenizeaza. Se lasa putin sa se racoreasca( nu prea mult caci se intareste repede) si se pune toata crema intre cele doua foi.
Deasupra se pune Crema 2
Pe abur se freaca 3 galbenusuri cu 100g zahar pana se ingroase. Rece se amesteca cu 200g unt.( in untul frecat spuma se pune cate o lingura de crema cu galbenus pana se omogenizeaza toata).Seune peste cele 2 foi umplute. Peste aceasta crema se presara cca 50g nuca prajita( in cuptor dupa ce ai scos foile si ai stins gazul) si taiata cu cutitul.Peste nuca pui o tableta de cicolata topita la microunde si amestecata cu 2 linguri de lapte si o lingura de unt. Sau o alta glazura de ciocolata.
Se taie a doua zi cu un cutit fierbinte.


Si daca va intereseaza, mai am o reteta de Snikers cu foi .

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 19/11/2006 07:18

Mona multumesc mult!

Mihha scrie tot ce stii .. eu imi fac deja lista cu ce as vrea sa fac pt sarbatori .. si praji asta ma atrage mult ( o sa scot nessul ca n-am si nici nu imi vine sa cumpar un borcan ca sa folosesc 2 lingurite :roll: ).

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 19/11/2006 08:06

Pune cacao instant- ca sa nu influentezi consistenta aluatului.

Snikers cu foi

Pt. aluat:500 g faina,250 g margarina,5 galbenusuri, sare, 1 praf de copt, 2 linguri de smantana.

Cele 5 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar, pe abur pana se leaga.
Se face un aluat din ingredientele mentionate, care se imparte in 3.
Se pune cate o foaie pe dosul tavii unse si presarata cu faina. Peste foaia intinsa se pune 1/3 din albusul spuma si se presara cu nuca taiata cu cutitul ( cca 250 g nuca pt toata prajitura)
Intre foi se pune Crema:o budinca de vanilie se pregateste cu 400ml lapte si 2 linguri zahar. Rece se amesteca cu 1pachet unt.

Cea mai frumoasa foaie se pastreaza pt a fi pusa deasupra. Se umplu foile cu crema respectiva. Este f. gusoasa, crema amestecandu-se cu bezeaua si nucile prajite. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca nu mai are nevoie de alta glazura1

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 20/11/2006 07:22

Miha ca bine zici... dar o sa mai merg la un magazin unde sunt si nessuri si capuccino la plic.. poate gasesc ceva la pliculete mici ...

Deci foile se coc asa unse cu albus si nuca ... ia uite ce smecherieeeeeee ... nu o stiam... Mihaaaaaaa :hug: :pup:

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 20/11/2006 04:31

Si sa stii ca mie imi place chiar mai muolt decat sora sa mai nobila si mai sofisticata!

Avatar utilizator
Carmen64
Incepator
Mesaje: 221
Membru din: 26/01/2007 12:55
Localitate: Romania Bucuresti

ultima mea prajitura snikers

Mesajde Carmen64 » 29/01/2007 02:07

Asta a fost, ca nu mai e! Imagine[/url]

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 29/01/2007 07:25

Carmen prajiturica ta dupa care reteta e facuta ? ( dintre cele 2 scrise de fete mai sus) ... sau ai alta reteta tu??????? Asa cu poze te trage de mineca sa o prepari ... super prajitura !! :buuun:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori