Prajitura fina cu nuca de cocos

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Prajitura fina cu nuca de cocos

Mesajde d_dana_a » 19/01/2014 10:38

Mie imi place foarte mult nuca de cocos in prajituri, asa ca va servesc cu o prajiturica fina si eleganta cu nuca de cocos ;)
Sunt sigura ca va place :pup: :pup: :pup: :pup: :pup: :pup: :pup: :pup: :pup:

Ingrediente blat:

4 albusuri
150 gr zahar
50 gr nuca de cocos
3 ½ linguri faina
1 plic zahar vanilat
un varf de cutit sare

Ingrediente crema:

4 galbenusuri
3 plicuri zahar vanilat
4 linguri faina
5 linguri zahar
200 ml lapte
250 gr unt
2 linguri nuca de cocos
Ingrediente glazura:
200 gr ciocolata alba
1 ½ linguri unt

Ingrediente pentru ornat :

nuca de cocos

Mod preparare blat:

Albusurile se amesteca cu praful de sare cu ajutorul unui mixer sau tel,cand s-a format o spuma tare se adauga zaharul ,zaharul vanilat si se amesteca in continuare pana ce acesta se dizolva .Dupa ce s-a topit zaharul se adauga treptat faina, dar nu se mai amesteca cu mixerul ci cu o spatula de silicon sau lemn.Atentie:Se amesteca de sus in jos !!! Tot acum se adauga si nuca de cocos , amestecand tot de sus in jos.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava (eu am folosit o tava de 38x26 cm)tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul preincaltit.Se lasa la foc potrivit pana ce trece de testul scobitoarei,dupa care se scoate si se lasa sa se raceasca.

Mod preparare crema:

Galbenusurile se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat,pana ce amestecul se incorporeaza bine si zaharul se dizolva.Se adauga faina , dupa care laptele.Compozitia obtinuta se pune la fiert pe baie de aburi pana ce devine de consistenta unei budinci.Atentie:Se amesteca continuu in crema atata timp cat este pe baia de aburi!!!
Cand este gata se lasa sa se raceasca .Intre timp untul se amesteca bine cu mixerul pana devine cremos.Se adauga crema obtinuta pe aburi peste unt,se incorporeaza bine dupa care se adauga si nuca de cocos.
Crema obtinuta se pune peste foaia racita .

Mod preparare glazura:

Ciocolata se rupe cubulete si se topeste pe baia de aburi, amestecand continuu.Cand s-a topit se adauga untul si se amesteca bine.Daca mai este necesar se mai pune pe baia de aburi!!!
Glazura se pune peste crema,dar trebuie intinsa repede si cu grija cu ajutorul unui cutit ,deoarece se intareste foarte repede.
Deasupra se presara fulgi de nuca de cocos.
Se pune la rece pentru aproximativ doua ore si se taie cu un cutit umezit putin in apa calda ,deoarece glazura este mai tare si se poate sfarama .
Se portioneaza in bucatele potrivite.

Pofta buna !!!
Fişiere ataşate
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_1.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_1.jpg (82.29 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_2.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_2.jpg (60.28 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_3.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_3.jpg (68.53 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_4.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_4.jpg (57.07 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_5.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_5.jpg (49.97 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_6.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_6.jpg (54 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_7.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_7.jpg (59.26 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_8.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_8.jpg (44.01 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_9.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_9.jpg (48.13 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_10.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_10.jpg (56.44 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_11.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_11.jpg (52.9 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_12.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_12.jpg (43.42 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_13.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_13.jpg (63.2 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_14.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_14.jpg (65.88 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_15.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_15.jpg (67.39 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_16.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_16.jpg (56.76 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_17.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_17.jpg (47.14 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_18.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_18.jpg (40.98 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_19.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_19.jpg (63.47 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_20.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_20.jpg (69.74 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_21.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_21.jpg (74.29 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_22.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_22.jpg (72.01 KiB) Vizualizat de 18460 ori
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_23.jpg
prajitura_fina_cu_nuca_de_cocos_23.jpg (79.08 KiB) Vizualizat de 18460 ori
Ultima oară modificat 22/01/2014 08:16 de către d_dana_a, modificat 1 dată în total.
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 19/01/2014 11:58

Danuta frumoasa,dupa cum arata sint convinsa ca este delicioasa... :roll: M-am servit si eu cu o bucatica,asa "virtual"... :clipocit:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 20/01/2014 12:21

Ma inscriu si eu la o bucatica (macar) pentru ca arata minunat! Dana pregatesti deserturi minunate (si numai deserturi). =D> =D> =D> :master: :master: :master:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 20/01/2014 12:58

Ma asez si eu la rand :buuun: :buuun: :roll: :roll: ...Danuta =D> :hug: :pup:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Re: Prajitura fina cu nuca de cocos

Mesajde biaskitchen » 20/01/2014 08:36

Am gustat si eu o prajiturica delicioasa pt ca si mie imi place mult nuca de cocos.
Felicitari pt reteta!
:master: =D> :flower:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 20/01/2014 03:39

Dana ma alatur si eu fetelor , o bunatate am sa o trec pe lista imi place mult nuca de cocos , felicitari :master: =D> =D>
claudia

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 21/01/2014 11:04

Si noua ne place cocosul in prajituri :peace: , iar ce ai facut aici este o delicatesa :buuun:

Ce ti-ai putea dori mai mult :?: ...blat de bezea cu nuca de cocos...crema fina...o bunatate :master: :master: :master:

Tare frumoase sunt fotografiile =D> :flower:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 22/01/2014 08:22

Danieluta scrie:Danuta frumoasa,dupa cum arata sint convinsa ca este delicioasa... :roll: M-am servit si eu cu o bucatica,asa "virtual"... :clipocit:

:hug: :pup: :flower:

A fost foarte buna :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: ...
Ma bucur ca iti place :hug: :pup: :flower: :love: . .... :flower: :flower: :flower: :flower: si mie mi-a placut foarte mult :roll: :roll: :roll:
Imi place sa gatesc...

Imagine

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 22/01/2014 08:24

antoniah scrie:Ma inscriu si eu la o bucatica (macar) pentru ca arata minunat! Dana pregatesti deserturi minunate (si numai deserturi). =D> =D> =D> :master: :master: :master:

:hug: :pup: :flower:

Te servesc cu placere :hug: :pup: :love: ...multumesc pentru complimente :master: :master: :master: :master: :master: :master:
:flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
Imi place sa gatesc...

Imagine

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 22/01/2014 08:25

pupi scrie:Ma asez si eu la rand :buuun: :buuun: :roll: :roll: ...Danuta =D> :hug: :pup:

Va servesc cu toata dragostea :hug: :pup: :love: :flower:
Imi place sa gatesc...

Imagine


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori