Placinta cu mere si aluat de casa

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
ancutsa
Incepator
Mesaje: 62
Membru din: 18/03/2016 06:00
Contact:

Placinta cu mere si aluat de casa

Mesajde ancutsa » 12/11/2017 04:11

1 cub mic drojdie proaspătă
făină cât cuprinde (aprox. 500 gr)
1 linguriţă sare
1 linguriţă zahăr sau echivalentul în îndulcitor
250 g margarină
350 ml borÅŸ
5-6 mere
1/2 linguriţă scorţişoară
pesmet
O reţetă de post de plăcintă cu mere şi aluat fraged.

Mod de preparare:
Se spală merele, se decojesc sau nu, în funcţie de preferinţe. Se dau prin răzătoarea mare şi se gătesc pe foc mic, într-o crăticioară. Dacă merele sunt dulci, nu mai aveţi nevoie de zahăr. Când sunt fierte şi moi, se dau de pe pe foc, se adaugă scortişoara şi se lasă la răcit.

Pentru aluat: se amestecă puţină făină cu margarina şi zahărul, se obţine o compoziţie fărâmicioasă. Se face un spaţiu în mijloc, se sfărâmă drojdia cu degetele, se adaugă borşul şi se omogenizează. Se adaugă sare şi apoi făină cât cuprinde, amestecând şi frământând până se obţine un aluat bun de întins, dar moale şi pufos.
Se împarte aluatul în două pentru a lucra mai uşor.
Se întinde primul aluat în foaie subţirică pe masa presărată cu făină.
Într-o tavă de tartă unsă cu margarină şi tapetată cu făină, se aşază prima foaie de aluat, înlăturând aluatul în exces. Se presară pesmet, care va absorbi umezeala şi pentru ca aluatul să nu rămână crud la copt, se umple cu mere, peste care se presară din nou puţin pesmet.
Celălalt aluat se întinde în foaie şi se decupează cercuri mici din el. Se acoperă plăcinta cu aceste cercuri, se unge cu apă.
Se coace, la foc mediu, până se rumeneşte.

Timp total: aprox 50min.
Porţii: 10

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/10/placinta-cu-mere-si-aluat-de-casa.html

Fişiere ataşate
placinta-mere-7-anca.jpg
placinta-mere-7-anca.jpg (587.42 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-6-anca.jpg
placinta-mere-6-anca.jpg (686.54 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-5-anca.jpg
placinta-mere-5-anca.jpg (813.29 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-4-anca.jpg
placinta-mere-4-anca.jpg (804.99 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-2-anca.jpg
placinta-mere-2-anca.jpg (725.5 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-1-anca.jpg
placinta-mere-1-anca.jpg (682.55 KiB) Vizualizat de 140 ori
placinta-mere-3-anca.jpg
placinta-mere-3-anca.jpg (950.71 KiB) Vizualizat de 140 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori