Pizza cu baby spanac si galbiori murati

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Pizza cu baby spanac si galbiori murati

Mesajde anisoara67 » 12/03/2019 05:29

blat:
cca 500 g faina,
10 g drojdie proaspata,
250 ml apa calduta,
un varf de lingurita de sare
compozitie pizza:
o mana de baby spanac spalat si bine scurs,
un borcanel mic galbiori murati,
200 g sunca presata de pui,
100 g afumatura (scarita),
1 lingurita de pasta de tomate,
ulei de masline,
condimente uscate pentru piza,
200 g cascaval ras,
3 oua.
In apa calduta se dizolva sarea si drojdia proaspata si apoi se framanta un aluat elastic, bine framantat care se lasa la odihnit, acoperit cu un prosop.
Se taie cubulete sunca si afumatura, pasta de tomate se dizolva in 150 ml apa, cu un strop de ulei de masline si o lingurita rasa de condimente uscate pentru piza. Din aluatul care intre timp a crescut, se intinde in foaie subtirica blatul care se asaza in tava unsa cu un pic de ulei de masline, se toarna pasta de tomate diluata, pe toata suprafata blatului, se presara deasupra jumatate din cantitatea de cascaval ras, se presara si mezelul, frunzulitele de baby spanac si galbiorii bine scursi de saramura (presati in mana). Se bat bine cele 3 oua care se repartizeaza pe toata suprafata pizzei, iar deasupra presaram restul de cascaval. Dam la cuptorul preincalzit cca 25 minute pana ce pizza se rumeneste usor pe margine.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc02322.jpg
dsc02322.jpg (864.46 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02320.jpg
dsc02320.jpg (695.8 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02302.jpg
dsc02302.jpg (764.58 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02294.jpg
dsc02294.jpg (916.14 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02289.jpg
dsc02289.jpg (612.86 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02288.jpg
dsc02288.jpg (866.1 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02286.jpg
dsc02286.jpg (920.88 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02285.jpg
dsc02285.jpg (893.53 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02284.jpg
dsc02284.jpg (997.02 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02283.jpg
dsc02283.jpg (688.21 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02282.jpg
dsc02282.jpg (710.96 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02308.jpg
dsc02308.jpg (821.71 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02313.jpg
dsc02313.jpg (731.41 KiB) Vizualizat de 104 ori
dsc02322.jpg
dsc02322.jpg (864.46 KiB) Vizualizat de 104 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori