Pasta cu carne ( stuff manicoti)

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Pasta cu carne ( stuff manicoti)

Mesajde pupi » 15/01/2009 08:19

Stiu ca in alte parti pastele astea se gasesc sub denumirea de cannelloni, aici la noi le zica manicoti . Sant paste fainoase de forma tubulara si se prepara fie cu umplutura de carne, branza sau vegetale. Dupa dorinta fiecaruia.

Deci avem nevoie de :
12 bucati paste manicoti
1 ou
sare , piper
busuioc, salvie, cimbru, si rozmarin( fiecare pune ce aroma ii place mai mult, eu asta am folosit)
usturoi 2-3-4 catei pisati ( mai mult sau mai putin cum va place)
boia un praf
carne macinata de porc, vita, curcan( ce va place)( aprox 1/2 kg)
250-300 gr, cascaval ras
sos de spaghete bine condimentat( eu am pus din cel cu busuioc si usturoi)


Se pune pe foc o oala cu apa , sare si un cub de unt. Cand incepe sa fiarba se introduc pastele, se lasa in apa pentru 2-3 minute si se scot, se strecoara si sa lasa putin sa se raceasca( 2 minute). In timp ce fierbe apa se amesteca toate ingredientele cu carnea macinata, mai putin sosul si din cascaval se pune doar 1/3. Restul se pastreaza pentru ultima faza.. Apoi ,pana nu s-au terminat pastele de fiert, se pune intr-o tava termorezistenta cam un sfert din sosul de rosii condimentat ( sos de spaghete) si se dilueaza cu apa. Pastele umplute cu carne se aranjeaza in tava una langa alta si se acopera cu un rand de sos. Se acopera cu foile de aluminiu si se da la cuptor la foc mare pentru jumate de ora. Se scoate , se indeoarteaza folia se pune deasupra restul de cascaval ramas si se mai da la cuptor ptr 3-4 minute, pana se topaste . Se scoate , se lasa putin la racit si apoi se serveste , acompaniat de un pahar de vin rosu , si daca va place mai puteti sa puneti in cuptor la prajit cateva felii de paine unse cu unt amestecat cu putin usturoi si condimente( busuioc, , rozmarin, cimbru , sau chiar vegeta doar) . Se serveste langa pasta la o seara romantica pregatita special pentru sot( prieten) . Desigur ca nici lumanarile nu trebuie sa lipseacsa de la masa.


Cateva observatii, nu stiu daca se gasesc paste din astea la magazine, dar nu e nici o problema. Se poate folosi aluat de taietei de casa , intins mai gros si taiat in dreptunghiuri. In cazul in care vreti sa folositi asa ceva atunci se schimba tot timpul necesar fierberii. Nu se mai fiereb pastele in apa deloc, si se tin in cuptor mai putin pentru ca ele fierb mai repede decat pastele uscate



Pe post de dulce am facut si eu cateva bilute in care am pus fructe uscate si din dulceata. Meniul a fost complet si cina reusita
Fişiere ataşate
0pp21.jpg
cina romantica in familie
0pp21.jpg (54.7 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp19.jpg
0pp19.jpg (35.3 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp18.jpg
0pp18.jpg (34.43 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp16.jpg
0pp16.jpg (51.29 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp15.jpg
0pp15.jpg (62.15 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp12.jpg
0pp12.jpg (73.03 KiB) Vizualizat de 5267 ori
0pp10.jpg
0pp10.jpg (56.6 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp9.jpg
00pp9.jpg (19.12 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp8.jpg
00pp8.jpg (24.09 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp7.jpg
00pp7.jpg (22.87 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp6.jpg
00pp6.jpg (62.83 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp4.jpg
00pp4.jpg (75.45 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp3.jpg
00pp3.jpg (51.49 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp2.jpg
00pp2.jpg (90.38 KiB) Vizualizat de 5267 ori
00pp1.jpg
00pp1.jpg (62.91 KiB) Vizualizat de 5267 ori
01pp4.jpg
01pp4.jpg (83.38 KiB) Vizualizat de 5267 ori
01pp3.jpg
01pp3.jpg (83.14 KiB) Vizualizat de 5267 ori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 15/01/2009 08:43

lovitura de sub centura :o in loc de ceiut si panie prajita ma delectez cu pastele manicoti :roll: :roll: :roll:

arata foarte bine Pupi =D> =D> =D>

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 15/01/2009 08:55

Au fost asa de bune ca aproape ne-am lins pe degete( daca l-am fi folosit :P :P ). Sper ca ai observat bilutele :P :P , le fac si eu mereu, parca sant legate de mana mea nu alta. =)) :hug:

Avatar utilizator
5august
Bucatar
Mesaje: 861
Membru din: 13/11/2006 11:16
Localitate: Turda

Mesajde 5august » 15/01/2009 09:26

Pupi,felicitari =D> =D> =D> .
Imi place si floarea ta din poze,ce denumire are?

Si eu tot paste am avut,dar varianta fara carne ,am umplut cu spanac.
Fişiere ataşate
DSC01194.JPG
DSC01194.JPG (29.31 KiB) Vizualizat de 5237 ori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 15/01/2009 09:58

:D si eu am carnita pregatita pentru paste :clipocit: trec la aparat sa termin cu papica pe cand vin fetitele :)

am observat Pupi bilutele :) le-ai prezentat super fain :pup: :hug:

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 15/01/2009 10:53

=D> :buuun: Pur si simplu te da pe spate :buuun:
Imagine

Avatar utilizator
mihaela12
Incepator
Mesaje: 42
Membru din: 08/09/2008 05:16
Localitate: resita,romania

Mesajde mihaela12 » 15/01/2009 11:32

Pupi ,felicitari,te intreci mereu pe tine insusi,prezentarea pastelor tale este grozava ,te uiti la ele si savurezi.Bravo :flower: :flower: :flower:
mihaela

silvia13
Incepator
Mesaje: 279
Membru din: 05/02/2008 03:20
Localitate: Brasov

Mesajde silvia13 » 15/01/2009 02:22

Pupi m-ai omorat cu reteta asta dar si cu aranjarea mesei...
Felicitari! :flower: :flower: :master: :master:
Imagine

Avatar utilizator
stefy
Bucatar
Mesaje: 1179
Membru din: 12/08/2007 05:23
Localitate: genova

Mesajde stefy » 15/01/2009 04:54

Frumoasa prezentare Pupi :buuun: mie una imi plac foarte mult,la noi se cheama cannelloni,uite aici o reteta de-a mea:
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_b ... orno-2165/
[img]http://
"Nu merita sa plangi pentru nimeni,iar cei care merita nu te vor face sa plangi"

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 15/01/2009 09:04

Foarte bune aceste paste !
=D> =D> =D>
:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori