Omleta- sufleu

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Omleta- sufleu

Mesajde lucia_bp » 13/02/2014 02:51

Muuuuult mai fina si mai buna decat clasica omleta :buuun: … foarte pufoasa :!: ...Omleta- sufleu este un aperitiv cald, rapid si consistent, ideal pentru micul dejun si chiar pentru cina…si intre noi fie vorba, cred ca este cu mult mai sanatoasa omleta coapta in cuptor decat cea facuta / prajita in tigaie…


Ingrediente pentru 2 persoane

-2 oua
-2 linguri faina / amidon sau 1 lingura faina + 1 lingura amidon
-½ legatura patrunjel verde, tocat marunt
-sare
-piper, proaspat macinat
-½ pahar lapte

-50 g unt

Preparare

Incingeti cuptorul la 200 grade.
Frecati bine galbenusurile cu un praf de sare pana se albesc, apoi cu faina si / sau amidon pana se inglobeaza; adaugati patrunjel verde si condimentati cu piper, dupa gust.
Diluati cu laptele adaugat treptat si cate putin, amestecand energic cu un tel de fiecare data pana la incorporare pentru a evita formarea cocoloaselor.
Bateti albusurile spuma tare si inglobati compozitia cu galbenusuri, amestecand usor, de jos in sus, prin rasturnare.
Puneti untul intr-un vas termorezistent si dati la cuptorul preancalzit, pana ce acesta este topit si incepe sa fiarba.
Scoateti vasul din cuptor si turnati imediat amestecul cu oua, apoi dati din nou la cuptor, reducand temperatura la 180 grade.
Lasati cca 10 min sau pana ce omleta este bine inchegata, facuta si frumos rumenita.
Scoateti din cuptor si lasati cateva minute sa se racoreasca.

Serviti imediat, portionata, simpla, fie langa un pahar de iaurt, fie alaturi de o salata de cruditati / muratura preferata; folositi-o ca baza pentru legume gatite / coapte pe gril sau carne / peste ( preparat termic).
Fişiere ataşate
cimg5137.jpg
cimg5137.jpg (93.25 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5147.jpg
cimg5147.jpg (68.72 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5151.jpg
cimg5151.jpg (76.12 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5153.jpg
cimg5153.jpg (100.06 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5158.jpg
cimg5158.jpg (65 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5164.jpg
cimg5164.jpg (89.02 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5155.jpg
cimg5155.jpg (69.67 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5167.jpg
cimg5167.jpg (72.79 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5172.jpg
cimg5172.jpg (67.34 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5174.jpg
cimg5174.jpg (96.63 KiB) Vizualizat de 1611 ori
cimg5175.jpg
cimg5175.jpg (89.43 KiB) Vizualizat de 1611 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 13/02/2014 04:40

Lucia,in fiecare zi postezi retete una mai apetisanta ca alta! =D> :hug: :flower:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 13/02/2014 05:32

Subscriu =D> =D> =D> :master:
claudia

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 14/02/2014 08:30

Danieluta scrie:Lucia,in fiecare zi postezi retete una mai apetisanta ca alta! =D> :hug: :flower:


...ei, nu chiar in fiecare zi...dar cu siguranta mizez pe faptul ca poate va tendez cu ele :wink:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 14/02/2014 11:15

Lucia, sa nu razi de mine daca gresesc... :blushing: Cand eram copil am mancat o data la o vecina a parintilor mei asa ceva (avea o denumire care mi se parea a fi regionalism, dar de care spre rusinea mea nu imi amintesc acum). :blushing: Stiu ca o pregatea intr-o tigaie mare si o felia apoi foarte frumos. Imi amintesc ca era pufoasa si gustoasa. Cred ca este exact aceeasi reteta doar vasul si faptul ca tu ai folosit cuptorul difera (aspectul este identic). Stiu ca este foarte, foarte gustoasa! :hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 15/02/2014 08:29

alejoe scrie:Subscriu =D> =D> =D> :master:



Subscriu si eu.Minunata omleta!
=D> =D> =D> =D> =D> :flower:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 15/02/2014 09:29

:buuun: :buuun: :buuun:


Miine te copiez si eu in varianta cu faina ( pun malai de obicei ca asa facea tata desi el o cocea in tigaie)

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 16/02/2014 11:12

alejoe scrie:Subscriu =D> =D> =D> :master:


Esti tare draguta :pup: Multumesc :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 20/02/2014 03:32

antoniah scrie:Lucia, sa nu razi de mine daca gresesc... :blushing: Cand eram copil am mancat o data la o vecina a parintilor mei asa ceva (avea o denumire care mi se parea a fi regionalism, dar de care spre rusinea mea nu imi amintesc acum). :blushing: Stiu ca o pregatea intr-o tigaie mare si o felia apoi foarte frumos. Imi amintesc ca era pufoasa si gustoasa. Cred ca este exact aceeasi reteta doar vasul si faptul ca tu ai folosit cuptorul difera (aspectul este identic). Stiu ca este foarte, foarte gustoasa! :hug: :pup: :flower:


Multumesc :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 27/02/2014 01:25

biaskitchen scrie:
alejoe scrie:Subscriu =D> =D> =D> :master:



Subscriu si eu.Minunata omleta!
=D> =D> =D> =D> =D> :flower:


:pup: :pup: :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori