Musaca de Cartofi si Vinete cu Carne

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
nadynady
Incepator
Mesaje: 87
Membru din: 29/11/2015 03:07

Musaca de Cartofi si Vinete cu Carne

Mesajde nadynady » 29/05/2016 08:28

10 cartofi mari
1 vanata
1kg carne tocata
4 oua
1 ceapa
sare
piper macinat
boia dulce
cimbru
marar
pasta de tomate (2 linguri) sau rosii in bullion (1/2 cutie) 200 g smantana
2 rosii
ulei
•cascaval ras
Pentru inceput, pregatim carnea.
Ceapa tocata marunt se caleste cu o lingura, doua cu ulei. Adaugam carnea si omogenizam. Lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana scade tot sucul. Adaugam pasta de tomate sau rosiile, verdeata si condimentele, dupa gust si mai lasam pe foc cateva minute, apoi dam la racit. Compozitia nu trebuie sa mai aiba lichid.
Intre timp, curatam cartofii, ii spalam si-i taiem rondele, apoi ii prajim. Ii scoatem pe servet absorbant.
Vanata se spala si se taie si ea rondele. Se prajesc feliile in ulei si se scot, asemenea cartofilor, pe servet absorbant.
Dupa ce s-a racit carnea, adaugam in compozitie doua oua batute si amestecam energic pentru a se omogeniza cum trebuie.
Incepem sa montam musacaua: intr-o tava unsa usor cu ulei, asezam primul strat de cartofi, apoi jumatate din cantitatea de carne, urmeaza un strat de vinete, cealalta jumatate din compozitia de carne si ultimul strat de cartofi.
Turnam deasupra cele doua oua batute cu smantana (optional, putem adauga si cascaval ras), ornam cu rondele de rosii si dam la cuptor, preincalzit, pana se rumeneste frumos.
Sa aveti pofta!
Este o mancare "grea", dar foarte gustoasa. Si pentru ca nu o prepar foarte des, o pregatesc "nesanatos", nedietetic ... :). Este o bomba calorica, intr-adevar, dar consumata ocazional si cu moderatie, inchidem ochii si o savuram. :)
Fişiere ataşate
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109350_9504.jpg
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109350_9504.jpg (65.07 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109349_9504.jpg
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109349_9504.jpg (60.17 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109348_9504.jpg
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109348_9504.jpg (46.46 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109347_9504.jpg
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109347_9504.jpg (68.29 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109346_9504.jpg
fdb_1475480179_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109346_9504.jpg (91.71 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109345_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109345_9504.jpg (93.04 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109344_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109344_9504.jpg (48.17 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109343_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109343_9504.jpg (54.03 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109342_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109342_9504.jpg (50.61 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109341_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109341_9504.jpg (49 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109340_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109340_9504.jpg (33.86 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109339_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109339_9504.jpg (53.94 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109338_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109338_9504.jpg (70.78 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109336_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109336_9504.jpg (60.79 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109334_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109334_9504.jpg (65.85 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109335_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109335_9504.jpg (60.17 KiB) Vizualizat de 772 ori
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109337_9504.jpg
fdb_1475480178_musaca_de_cartofi_si_vinete_cu_carne_109337_9504.jpg (60.77 KiB) Vizualizat de 772 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori