Muffins cu faina de coconut( fara gluten)

Suferiti de o boala care va determina sa tineti regim? Si totusi nu percepeti asta ca pe o corvoada deoarece cunoasteti nenumarate combinatii ale mancarurilor permise? Faceti si altora viata mai usoara prezentand aceste mancaruri dietetice si de regim.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Muffins cu faina de coconut( fara gluten)

Mesajde pupi » 29/01/2011 12:54

O reteta usoara, rapida si buna pentru cei care adora gustul ciocolatos. Reteta am scos-o dintr-o carte " Cooking with Coconut Flour" scrisa de Bruce Fife

40 gr unt ( ulei de coconut)
5 lingurite scuturate de cacao ( vezi poza)
2 linguri de lapte de cocos
3 oua
50 gr zahar
1/4 lingurita sare ( sau un praf)
vanilie dupa gust( eu am pus coconut...se poate pune orice esenta, aroma)
35-40 gr faina de cocos
1/4 lingurita praf de copt


Intr-o tigaita mica se pune untul la topit , se adauga cacaoa , se amesteca bine sa nu ramana cocoloase, se lasa la racit. In alt vas se amesteca impreuna, laptele de cocos, ouale, zaharul, sarea si esenta pe care o folositi( coconut in cazul meu). Dupa omogenizare, se adauga compozitia de cacao deasupra si se amesteca bine.
Faina de cocos se amesteca cu praful de copt, se pune deasupra celeilalte compozitii, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase. Va rezulta o compozitie lichida.
Se aranjeaza intr-o tava de muffins, 6 chese de hartie, se ung si se aseaza amestecul in ele. Se coc muffins-urile la foc mare 400 F ( 205C) aproximativ 15-18 minute.
Se servesc cu placere, acompaniate de lapte ,la micul dejun, sau inghetata de zmeura/vanilie ,ca desert
Fişiere ataşate
035 muffins.jpg
035 muffins.jpg (37.09 KiB) Vizualizat de 2897 ori
034 muffins.jpg
034 muffins.jpg (34.91 KiB) Vizualizat de 2897 ori
031 muffins.jpg
031 muffins.jpg (39.82 KiB) Vizualizat de 2897 ori
030 muffins.jpg
030 muffins.jpg (24.18 KiB) Vizualizat de 2897 ori
027 muffins.jpg
027 muffins.jpg (32.45 KiB) Vizualizat de 2897 ori
025 muffins.jpg
025 muffins.jpg (26.87 KiB) Vizualizat de 2897 ori
023 muffins.jpg
023 muffins.jpg (51.02 KiB) Vizualizat de 2897 ori
021 muffins.jpg
021 muffins.jpg (37.65 KiB) Vizualizat de 2897 ori
020 muffins.jpg
020 muffins.jpg (32.36 KiB) Vizualizat de 2897 ori
019 muffins.jpg
019 muffins.jpg (30.72 KiB) Vizualizat de 2897 ori
016 muffins.jpg
016 muffins.jpg (29.03 KiB) Vizualizat de 2897 ori
014 muffins.jpg
014 muffins.jpg (36.26 KiB) Vizualizat de 2897 ori
013 muffins.jpg
013 muffins.jpg (44.03 KiB) Vizualizat de 2897 ori
011 muffins.jpg
011 muffins.jpg (40.32 KiB) Vizualizat de 2897 ori
031 muffins.jpg
031 muffins.jpg (39.82 KiB) Vizualizat de 2897 ori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 30/01/2011 02:12

Ultima precizare m-a dat gata- " se servesc cu placere "- si in mintea mea mi-am pus o intrebare - ce se intampla daca nu ai placere ??? :wink: :wink: :wink:

Glumesc !
Cred ca au fost foarte, foarte bune si sincer iti multumim pentru stradania ta de a face fericita multa lume cu retetele tale, inedite, aparte si mai ales de ne- gasit !!!
:master: :master: :master:

Pe mine una m-ai dat gata !

Cum apare o reteta postata de tine, sar pe ea pentru ca sunt convinsa ca voi gasi ceva deosebit si aparte !

:master: :master: :master:
=D> =D> =D>
:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 30/01/2011 10:02

Cred ca sunt foarte aromate :buuun: :buuun: :buuun: , asa imi vine sa intind mana sa iau una :buuun:
=D> =D> =D>
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 13/02/2011 09:38

Lucia, esti o dulce ca de obicei :hug: ....eu dulciurile le mananc numai cu placere :wink: ...daca nu o am nici nu ma uit spre farfuria cu dulcegarii.... :(
Poate sant retete deosebite acolo in R. ...aici sant normale, ma izbesc de ele la tot pasul si de aia am inceput sa le mai pregatesc si eu uneori...stiu ca unele faini sant mai bune decat cea de grau , (au mai multe proteine) si cum eu nu prea ma infig la carne imi pica exact bine 8) :) ....sa stii ca muffins-urile astea au fost super faine...nu ies foarte pufoase dar au un gust super fain...data viitoare cand le fac am sa pun visine in mijlocul lor, cred ca gustul va fi demential :buuun: :buuun: ..... :hug: :hug: :pup: :pup:


Înapoi la “Sanatate - diete si regimuri alimentare”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator