Mancare de legume

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
ancutsa
Incepator
Mesaje: 63
Membru din: 18/03/2016 06:00
Contact:

Mancare de legume

Mesajde ancutsa » 24/03/2019 07:55

2 cepe,
sare, după gust,
4 cartofi medii
1 morcov,
1 ardei verde,
200 g mazăre (congelată),
200 g fasole verde (congelată),
2 linguri bulion,
1.5 litri apă,
3 linguri ulei,
câteva fire de pătrunjel și de mărar pentru decor

O mâncare de post, foarte gustoasă, cu mazăre, fasole verde, cartofi, ardei și ceapă.


Mod de preparare:
Se curăță și se spală legumele, apoi se taie ceapa , morcovul – rondele, ardeiul gras – cubulețe, cartofii – cuburi mai mari.
Într-o cratiță cu capacitate de 2 l, se înfierbântă puțin ulei, în care se călește ceapa, se adaugă sare după gust. Când ceapa devine sticloasă, se acoperă cu apă și se lasă la fiert. Apa dată la ingrediente nu se adaugă toată odată, ci puțin câte puțin, la nevoie.
Când începe să fiarbă, se adaugă morcovul și se completează cu puțină apă. După 10 minute, se adaugă cartofii, apoi se mai completează cu apă, la nevoie.
Se mai lasă 10 min, apoi se adaugă mazărea și fasolea verde. Cum în perioada aceasta, nu găsesc mazăre și fasole verde proaspete, am folosit congelate, de aceea acestea se adaugă mai spre final, vor fierbe repede.
Se lasă să fiarbă bine până sunt gata. La final se daugă bulionul, se lasă cam 3 min să clocotească. Nu este nevoie să îngroșăm sosul cu făină, deoarece cartofii au destul amidon. Se ia focul și se decorează cu verdețuri proaspete.

Timp de pregătire: 10 min
Timp de gătire: 50 min
Porții: 4

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/mancare-de-legume.html
Fişiere ataşate
mancare-legume-4-anca.jpg
mancare-legume-4-anca.jpg (417.61 KiB) Vizualizat de 78 ori
mancare-legume-3-anca.jpg
mancare-legume-3-anca.jpg (431.83 KiB) Vizualizat de 78 ori
mancare-legume-1-anca.jpg
mancare-legume-1-anca.jpg (183.89 KiB) Vizualizat de 78 ori
mancare-legume-2-anca.jpg
mancare-legume-2-anca.jpg (424.8 KiB) Vizualizat de 78 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori