Lapte acru

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Lapte acru

Mesajde jiustina » 05/10/2011 06:05

O reteta foarte simpla, "din batrani", probabil foarte multa lume o stie, dar o postez oricum, poate intereseaza pe cineva.
Laptele acru il fac asa cum il facea si bunica, in oala de lut, arsa in cuptor, iese foarte bun si bine prins.
Oala mea are cam 500ml, asa ca dau cantitatile pentru ea.

500ml lapte fiert caldut (lapte de la sursa, ca nu stiu ce iese cu cel cumparat din magazin)
o lingura de smantana
o lingura de caimac

Oala de lut se arde in cuptor (mai nou eu o ard si pe ochiul cel mic de la aragaz, dat la minim, se aseaza oala cu gura in jos si se tine pana incepe sa miroasa), apoi se lasa sa se mai racesca. Se pun smantana si caimacul in oala si se amesteca bine. Se toarna laptele caldut peste, si se lasa la temperatura camerei, dupa ce ati invelit bine oala cu un prosop mai gros.
Daca e mai cald in bucatarie se prinde de seara pana dimineata. Daca e ceva mai racoare dureaza cam 24 de ore.
Bunica il tinea la prins pe soba calduta. Eu nu am soba, dar pot sa incerc si pe calorifer.
:P
Fişiere ataşate
amestecate 045c.jpg
amestecate 045c.jpg (44.44 KiB) Vizualizat de 5947 ori
amestecate 044m.jpg
amestecate 044m.jpg (46.64 KiB) Vizualizat de 5947 ori
amestecate 040c.jpg
amestecate 040c.jpg (45.51 KiB) Vizualizat de 5947 ori
amestecate 034m.jpg
amestecate 034m.jpg (53.58 KiB) Vizualizat de 5947 ori

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 05/10/2011 09:14

la ultima poza fara sa vrei inghiti in sec...... :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 05/10/2011 10:10

:master: :master: :master: =D> =D> =D> :hug: :hug: :hug:

Avatar utilizator
laughylau
Bucatar in devenire
Mesaje: 303
Membru din: 23/08/2011 08:17
Localitate: Copenhaga
Contact:

Mesajde laughylau » 06/10/2011 06:18

eu am cam inghitit in sec la toate! :buuun:
Laura

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 06/10/2011 12:04

Imi aduce aminte de copilarie, cum smantaneam oalele cu fratii mei :vis: :buuun: :buuun: =D> =D> =D> Abia astept sa o publici in cartea de bucate sa o salvez :wink: :hug: :flower:
Imagine

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Mesajde jiustina » 06/10/2011 09:28

yaya6 scrie:la ultima poza fara sa vrei inghiti in sec...... :hug:


E tare bun, chiar ieri am mai facut o portie...asa ca pot sa va sevesc pe toti :clipocit:

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mesajde cartederetete.ro » 06/10/2011 09:34

Mi-ai adus aminte de bunica mea,tot in oala de lut facea si ea si tot langa soba o tinea...mereu aveam mustati si ne certam de la smantana :D :hug: :hug: :hug:
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Mesajde jiustina » 06/10/2011 09:50

pupi scrie::master: :master: :master: =D> =D> =D> :hug: :hug: :hug:


Hai ca nu merit atatea :master:, e cea mai simpla reteta posibila :P :hug: Dar e buna :vis:

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Mesajde jiustina » 06/10/2011 09:52

laughylau scrie:eu am cam inghitit in sec la toate! :buuun:


:P eu ma mai intru pe RC de la birou, cand mi-e si foame, imi vine sa musc din monitor cand vad bunatatile postate =))

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Mesajde jiustina » 06/10/2011 09:55

adi scrie:Imi aduce aminte de copilarie, cum smantaneam oalele cu fratii mei :vis: :buuun: :buuun: =D> =D> =D> Abia astept sa o publici in cartea de bucate sa o salvez :wink: :hug: :flower:


Ma conformez si o public :lol:
Si la voi era bataie pe "caimacul" de pe oala? :P


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori