Iahnie de fasole cu afumătură şi cârnaţi

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
ancutsa
Incepator
Mesaje: 63
Membru din: 18/03/2016 06:00
Contact:

Iahnie de fasole cu afumătură şi cârnaţi

Mesajde ancutsa » 03/11/2018 10:21

200 g afumătură de casă,
2 cârnaţi cabanos,
500 g fasole boabe,
Sare, după gust,
1 morcov,
1 ceapă albă,
1 ardei gras,
1 rădăcină de pătrunjel,
Câteva foi de dafin,
2 roşii de grădină,
2 linguri de bulion,
Câteva fire de mărar şi de pătrunjel
Se spală fasolea în mai multe ape, apoi se lasă la hidratat peste noapte.
A doua zi, se pune fasolea la fiert, iar când este aproape fiartă se adaugă morcovul şi rădăcina de pătrunjel date prin răzătoare, ceapa tăiată marunt, ardeiul gras tăiat cât mai mic, şi sare, după gust. Mai apoi se adaugă şi roşiile date pe răzătoare.

Separat, se rumenesc un pic, într-o tigaie cu puţin ulei încins, afumătura de casă tăiată bucăţele şi cabanoşii tăiaţi rondele, care se pun apoi cu tot cu grăsimea lăsată în mâncarea de fasole.
Se mai lasă să fiarbă un pic, se aromatizează cu foi de dafin, apoi se adăugă şi bulionul desfăcut în puţină apă. Se mai lasă 5 minute, apoi se ia de pe foc şi se decorează cu verdeţuri proaspete tocate mărunt.

Porţii: 8
Timp de pregătire: 30min
Timp de gătire: 1h 30min

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/iahnie-de-fasole-cu-afumatura-si-carnati.html

Fişiere ataşate
fasole-cu-afumatura-4-anca.jpg
fasole-cu-afumatura-4-anca.jpg (720.91 KiB) Vizualizat de 597 ori
fasole-cu-afumatura-3-anca.jpg
fasole-cu-afumatura-3-anca.jpg (779.28 KiB) Vizualizat de 597 ori
fasole-cu-afumatura-1-anca.jpg
fasole-cu-afumatura-1-anca.jpg (171.89 KiB) Vizualizat de 597 ori
fasole-cu-afumatura-2-anca.jpg
fasole-cu-afumatura-2-anca.jpg (869.13 KiB) Vizualizat de 597 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori