Galete bretone

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Galete bretone

Mesajde yafa » 31/03/2012 11:26

Ingrediente:

250g de faina de hrisca
2 oua
1 praf de sare
40g de unt
apa minerala


Umplutura:

somon afumat
smantana
ceapa noua
marar
sare si piper

Prepararea:

Batem ouale cu sare ca pentru omleta, adaugam faina de hrisca si untul topit.

Varsam apa minerala deasupra sa se formeze o maia lichida, dupa care dam la odihna pentru 2 ore la rece.

Prajim clatitele intr-o tigaie teflon unsa doar pentru prima clatita cu un pic de unt( cu ajutorul unei hartii de menaj).


Intr-o farfurie adanca punem smantana, ceapa taiata maruntel, mararul, sarea si piperul. Amestecam totul si dam la rece cam 15 minute pana se patrund aromele.

Ungem o clatita cu maiaua de mai sus si asezam deasupra somon, pliem clatita si servim.

Pofta buna!
Fişiere ataşate
P1080269c&.jpg
P1080269c&.jpg (89.44 KiB) Vizualizat de 3425 ori
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 01/04/2012 12:06

:shock: :shock: :shock: :shock: nu pot sa cred......aseara eram cu moussul la plimbare si m-am oprit la galetele betone.....am zis..."dupa post ale mele santeti".....parol :peace:...chiar am si cumparat somonul afumat deja ...uite......ma uimeste telepatia asta dintre noi doua :hug: :hug: :hug: :pup: :pup: :pup:
Fişiere ataşate
003 somon.jpg
003 somon.jpg (101.68 KiB) Vizualizat de 3407 ori

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 01/04/2012 12:21

Un deliciu. :hug: Mult rafinament si eleganta in tot ceea ce pregatesti (se simte lucrul acesta in fiecare imagine si in fiecare dintre retetele tale).

:hug: :pup: :hug:

P.S. Yafa, ”galetele bretone” se diferentiaza de ”clatitele bretone” prin faina folosita? :blushing:

:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 01/04/2012 09:19

Dementiale :master: =D> :flower:

Cui ii place gustul fainii de hrisca ( eu recunosc ca o folosesc in mai multe preparate ) aceste clatite nu au egal :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
jiustina
Incepator
Mesaje: 126
Membru din: 10/09/2010 05:04

Mesajde jiustina » 01/04/2012 09:50

Arata delicios! Inghit in sec cand ma uit la poza... :buuun:

Felicitari pentru reteta! :hug: :flower:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 01/04/2012 08:21

pupi scrie::shock: :shock: :shock: :shock: nu pot sa cred......aseara eram cu moussul la plimbare si m-am oprit la galetele betone.....am zis..."dupa post ale mele santeti".....parol :peace:...chiar am si cumparat somonul afumat deja ...uite......ma uimeste telepatia asta dintre noi doua :hug: :hug: :hug: :pup: :pup: :pup:



Draga mea ce sa spun mai bine "no comment" ca deobicei si atat!
Pupicei :hug: :pup: :pup: :pup:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 01/04/2012 08:29

antoniah scrie:Un deliciu. :hug: Mult rafinament si eleganta in tot ceea ce pregatesti (se simte lucrul acesta in fiecare imagine si in fiecare dintre retetele tale).

:hug: :pup: :hug:

P.S. Yafa, ”galetele bretone” se diferentiaza de ”clatitele bretone” prin faina folosita? :blushing:

:




Scumpica, clatitele bretone sunt cele ce se fac cu mere si cu cidru, deobicei au textura clatitelor noastre si sunt mereu dulci. Poate ma insel dar asta stiu eu.

Multumesc mult de tot, esti ca deobicei tare draguta , acum nu prea am timp de gatit, am facut si poza si galetele in graba, nu am fost in elementul meu .

Te pupic dulce si poate reusim sa vb pana plec :flower: :flower: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 01/04/2012 08:32

lucia_bp scrie:Dementiale :master: =D> :flower:

Cui ii place gustul fainii de hrisca ( eu recunosc ca o folosesc in mai multe preparate ) aceste clatite nu au egal :master:

:hug: :hug: :hug:




Multumesc mult Lucia, ai mare dreptate sunt deosebite, eu fac pentru prima data si sincer mi-au placut tare mult!

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 01/04/2012 08:33

jiustina scrie:Arata delicios! Inghit in sec cand ma uit la poza... :buuun:

Felicitari pentru reteta! :hug: :flower:



Multumesc mult Jiustina, dau o galeta pentru o prajiturica, ce spui? :wink:

:flower: :hug:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 01/04/2012 08:36

yafa scrie:
antoniah scrie:Un deliciu. :hug: Mult rafinament si eleganta in tot ceea ce pregatesti (se simte lucrul acesta in fiecare imagine si in fiecare dintre retetele tale).

:hug: :pup: :hug:

P.S. Yafa, ”galetele bretone” se diferentiaza de ”clatitele bretone” prin faina folosita? :blushing:

:




Scumpica, clatitele bretone sunt cele ce se fac cu mere si cu cidru, deobicei au textura clatitelor noastre si sunt mereu dulci. Poate ma insel dar asta stiu eu.

Multumesc mult de tot, esti ca deobicei tare draguta , acum nu prea am timp de gatit, am facut si poza si galetele in graba, nu am fost in elementul meu .

Te pupic dulce si poate reusim sa vb pana plec :flower: :flower: :flower:


Yafa, eu ma refeream numai la ”aluat”. Citisem (cu ceva timp in urma) ca aluatul folosit pentru galetele bretone se diferentiaza de aluatul folosit pentru clatitele bretone numai prin tipul de faina folosit.

Te pup si iti multumesc. :hug: :pup: :hug:

P.S. Am vazut fotografiile cu premiul... Felicitari! :flower: :flower: :flower:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori