Frigarui de `1 Mai`

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Frigarui de `1 Mai`

Mesajde Leila » 01/05/2009 01:52

Ingrediente :

5-6 pulpe pui partea superioara
400 gr piept de porc (poate sa fie si ceafa sau pulpa porc)
2 ardei grasi (rosii, galbeni , verzi , de care dispuneti)
5-6 bucati ceapa
slanina afumata
sare. piper macinat, delikat (optional)
ulei
tepuse de lemn pentru carne

Preparare :

Pulpele de pui trebuie sa fie mai maruntele . Se dezoseaza (vezi la mici secrete cum dezosam pulpa de pui :) ) si se pun deoparte . Pieptul de porc se portioneaza in cuburi potrivite ,la fel si slanina. Se pune intr-un vas circa 150 ml ulei (dar cantitatea de ulei folosit depinde de cantitatile de carne si restul ingredientelor ) punem sare, delikat si piper din abundenta (eu la cantitatea descrisa am pus aproximativ 1/2 lingura supa sare, 2 linguri supa delikat , si 1 lingurita cu varf piper macinat). Curatam ardeii si ceapa . Ii spalam sub jet de apa si ii portionam (ceapa taiem felii mai groase , eu am taiat-o in 4 ). Amestecam uleiul cu condimentele amintite mai sus si obtinem baitul in care vom pune bucatile de carne ,slanina afumata, ceapa si ardeii. Amestecam totul ca baitul sa patrunda toate ingredientele (daca nu e suficient ulei mai adaugam ) , acoperim vasul si il dam la rece pentru 3-4 ore .
Dupa ce am lasat carnita,slanina, impreuna cu ceapa si ardeii la odihna in bait incepem sa tragem totul pe tepusele de lemn . Incepem cu carnita de pui ( pliem pulpa in doua sa fie mai grosuta) , punem o buc de slanina , ardei , ceapa , carne de porc , iar slanina ..... . Ordinea o stabiliti in functie de preferinta fiecaruia .
Asezati frigaruile pe gratarul incins unde le veti lasa pana se rumenesc frumos .

Pofta Buna !!!!
Fişiere ataşate
100_0273.JPG
100_0273.JPG (93.09 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0272.JPG
100_0272.JPG (95.61 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0269.JPG
100_0269.JPG (93.07 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0268.JPG
100_0268.JPG (96.28 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0258.JPG
100_0258.JPG (81.17 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0257.JPG
100_0257.JPG (80.13 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0256.JPG
100_0256.JPG (89.27 KiB) Vizualizat de 3786 ori
100_0255.JPG
100_0255.JPG (76.73 KiB) Vizualizat de 3786 ori

Avatar utilizator
kitty07
Incepator
Mesaje: 28
Membru din: 12/01/2009 08:37
Localitate: Romania

Mesajde kitty07 » 01/05/2009 02:00

Ce fain arata, felicitari!:flower: Le voi face si eu.
Kamy

deeaandreeadeea
Incepator
Mesaje: 77
Membru din: 14/01/2009 05:32
Localitate: Suceava

Mesajde deeaandreeadeea » 01/05/2009 02:28

Bravo.... Arata fff bine frigarui....te indeamna sa faci focul pe gratar... :D Spunemi te rog...pieptul de pui este indicat pentru frigarui sau nu? dar carnea de vitel? sau pur si simplu dupa imaginatia fiecaruia punem ce fel de carne dorim?

LazyMuse
Incepator
Mesaje: 27
Membru din: 20/03/2007 04:41
Localitate: Europa

Mesajde LazyMuse » 01/05/2009 02:59

slanina aia ti-as culege-o toata si-as papa-o fara sa respir intre imbucaturi :D

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 01/05/2009 03:20

:x mda... cate unii au noroc de vreme buna :? si vin sa ne faca in necaz :badday: noua, astora care stam si salivam in fata monitorului :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: si ascultam cum ploaia isi face de cap :vis:

Gratarul de astazi este ratat - dar poate s-o indrepta vremea si om avea si noi parte de ceva delicii gastonomice :clipocit:

Lia, mi-am luat o bucata de paine si - la fel ca-n Labis "mananc si plang... mananc!" =))

:hug: :pup: :hug:
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

galateea
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 17/12/2007 07:51
Localitate: Constanta,Romania
Contact:

Mesajde galateea » 01/05/2009 03:32

Draga Lia , si eu ca si Alina ,stau cu painea in mana ,ma uit ,mananc(din paine) si ...plang! :cry:
Domnul doctor a uitat sa imi interzica privitul,e totusi un bun castigat! :hug: :pup:
galateea

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 01/05/2009 03:51

Leila, draga in afara de faptul ca la mine parca e 1 octombrie nu 1 mai, sunt nevoita sa aman frigaruile astea atat de apetisante pentru zile mai "bune"!!!

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 01/05/2009 05:04

Imi pare rau ca aveti parte de vreme rea.
Si la mine este soare, cald-caldut doar eu am o raceala de zile mari !
In rest, ce pot sa-ti spun Leila...sa va fie de bine !
Grozave frigarui ai facut !
=D> =D> =D>
:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
adriana_stefan
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 09/12/2008 12:26
Localitate: calarasi romania

Mesajde adriana_stefan » 01/05/2009 08:07

Ce bune erau frigaruile tale azi la padure!Deabia m-am intors.Oricum felicitari pt frigarui,au un aspect foarte frumos! :peace: :peace: :peace:
Poti avea tot ce-ti doresti,trebuie doar sa vrei cu adevarat
MICHAEL NEIL

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 04/05/2009 06:45

La noi cred ca vine toamna, ploua marunt, mocaneste, nu vara. Da' pentru aia tot as face nsite frigarui ca ale tale (cu riscul sa tin umbrela deasupra gratarului). Se simte mirosul pana aici. :flower:
Forever Young


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 11 vizitatori