English muffins

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

English muffins

Mesajde pupi » 28/09/2010 10:51

Perfecte servite calde, despicate si unse cu unt , langa o cana cu ceai buuuun.....sau de ce nu ??//...pentru un mic dejun ???



450 gr faina nealbita, buna pentru paine
1 si 1/2 lingurita sare
350-375 ml lapte caldut
1/2 lingurita zahar
15 gr drojdie proaspata( eu am pus uscata circa 2 lingurite)
1 lingura de unt topit sau ulei de masline
faina de orez sau semolina pentru presarat deasupra...
1-2 lingurita ptr uns tigaia/plita electrica


In functie de forma pe care o folositi ies 9 english muffins marime normala sau 15 marime mai mica.

Se cerne faina si sarea impreuna, se pune intr-un vas si se face o gropita la mijloc.
Se amesteca 150 ml lapte cu zaharul si drojdia, se omogenizeaza bine, se adauga restul de lapte si untul topit sau uleiul . Se toarna deaspura fainii si se framanta 5-6 minute , pana se obtine un aluat elastic si moale . Se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit.
Dupa ce si-a dublat volumul, se framanta din nou, se intinde o foaie de 1 cm grosime si cu o forma rotunda de taiat biscuiti se decupeaza rotocoale. Se aseaza pe o tava fainata , se presara faina de orez sau semolina deaspura, se acopera din nou si se lasa la dospit pentru 20-30 de minute...
Se incalzeste plita electrica sau o tigaie de teflon mai mare, se unge cu foarte putin ulei si se coc muffins-urile cate 7 minute pe fiecare parte. Temperatura nu trebuie sa fie mare nici mica, sa fie moderata.
Dupa coacere se transfera pe un gratar si se lasa la racit.
Se folosesc la micul dejun pentru oua Benedict, sau prajite , unse cu unt si gem, sau sandwich cu sunca, branza, fructe etc....variante nenumarate....
Eu va dau doar 2 din ele
Fişiere ataşate
024 em.jpg
024 em.jpg (26.81 KiB) Vizualizat de 5359 ori
023 em.jpg
023 em.jpg (27.51 KiB) Vizualizat de 5359 ori
021 em.jpg
021 em.jpg (32.44 KiB) Vizualizat de 5359 ori
020 em.jpg
020 em.jpg (31.82 KiB) Vizualizat de 5359 ori
019 em.jpg
019 em.jpg (22.37 KiB) Vizualizat de 5359 ori
018 em.jpg
018 em.jpg (28.34 KiB) Vizualizat de 5359 ori
017 em.jpg
017 em.jpg (58.91 KiB) Vizualizat de 5359 ori
013 em.jpg
013 em.jpg (25.13 KiB) Vizualizat de 5359 ori
012 em.jpg
012 em.jpg (23.45 KiB) Vizualizat de 5359 ori
010 em.jpg
010 em.jpg (30.97 KiB) Vizualizat de 5359 ori
009 em.jpg
009 em.jpg (23.91 KiB) Vizualizat de 5359 ori
006 em.jpg
006 em.jpg (26.11 KiB) Vizualizat de 5359 ori
005 em.jpg
005 em.jpg (29.6 KiB) Vizualizat de 5359 ori
004 em.jpg
004 em.jpg (60.16 KiB) Vizualizat de 5359 ori
003 em.jpg
003 em.jpg (58.69 KiB) Vizualizat de 5359 ori
002 em.jpg
002 em.jpg (57.44 KiB) Vizualizat de 5359 ori
001 em.jpg
001 em.jpg (30.29 KiB) Vizualizat de 5359 ori
021 em.jpg
021 em.jpg (32.44 KiB) Vizualizat de 5359 ori

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 28/09/2010 01:44

Jur ca mi s-a umplut gura de apa si am inghitit in sec dupa ce s-au derulat toate pozele!mai ales ca nu am mancat nimic pana la ora asta si mai e o gramada pana la pauza :cry: .Pupi, baga cateva pe o barcuta si pune-le pe ocean ca le astept in partea asta :hug:

Avatar utilizator
sabina1609
Bucatar
Mesaje: 843
Membru din: 04/08/2008 11:31
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde sabina1609 » 28/09/2010 03:58

ce minunat arata, Pupi !!!
parca as servi acum la ceas de seara ...un pic de mic dejun :P :P :P

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 28/09/2010 05:16

Tare bine arata si par super pufoase. Oare daca pui aluatul la frigi si folosesti numai cat iti trebuie merge?
:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 30/09/2010 08:33

Black_sweet_crush....cu placere....dar pe care ocean vrei sa le trimit????Pacific sau Atlantic????? :P :? ..... :wink: la Pacific imi e usor sa ajung, doar o ora de mers :) :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 30/09/2010 08:35

Sabina, sincer , nu are importanta...seara sau dimineata sant la fel de bune :buuun: ....se pot servi si la cina si la dejun....

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 30/09/2010 08:40

Yafa, sincera sa fiu nu am incercat sa fac asa ceva....poti sa faci doar jumate de portie, sau faci toata si imparti in doua aluatul obtinut.....o jumate o coci si cealalta o pui la congelator....cand ai nevoie doar scoti aluatul de cu seara ( daca le vrei la micul dejun) sau dimineata daca le vrei la pranz sau dupamasa....sa aibe timp sa se decongeleze si sa si dospeasca....nu vad de ce nu ar merge :hug: :hug:
Sa stii ca sant pufoase atunci proaspete , a doua zi se lasa, exact asa cum sant cele originale, sant moi si tare bune la gust....parca a doua zi sant mai bune :) ....merita incercat....eu le fac mereu :hug: :pup:

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 30/09/2010 08:40

Incredibil ce m-ai derutat cu fotografia ... era sa o felicit pe Cara :P :P :P ... noroc ca am observat semnatura...tare pufoase si f interesant modul de coacere...se pot face si la cuptor, nu ? :roll:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 30/09/2010 08:42

=)) =)) , am preluat stafeta de la Cara :) ....mersi Thea, sant pufoase, tare bune....nu se coc in cuptor....daca nu ai plita electrica se coc in tigaie de teflon pe ochiul de aragaz....sant usor de facut...depinde de marimea tigaii se pot pune de la 3 pana la 5 odata....se coc rapid :hug: :pup:

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 30/09/2010 10:30

Atlantic, Atlantic.. in partea celtica a oceanului
Si eu am crezut ca sunt la cuptor :?:, desi nu se legau niste termeni in capul meu :roll:


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori