Dulceata din struguri albi cu whisky

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
ancutsa
Incepator
Mesaje: 63
Membru din: 18/03/2016 06:00
Contact:

Dulceata din struguri albi cu whisky

Mesajde ancutsa » 19/10/2018 03:25

925 g struguri albi fără seminţe
300 g zahăr
225 ml apă
40 ml whisky

Pentru această dulceaţă am ales un soi de struguri albi fără seminţe. Pentru un gust deosebit, am ales să folosesc şi whisky, nu mult, doar un pic, atât cât să-i pună în evidenţă personalitatea. Astfel că am fost foarte încântată de dulceaţa obţinută, iar acum o păstrez pentru ocazii speciale.


Mod de preparare:
Se pun la fiert apa cu zahărul într-o cratiţă, nu se amestecă.
Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini. Când siropul începe să se lege, se adaugă peste sirop boabele de struguri. Se face focul mic şi se amestecă des. Se culege spuma formată, dacă este nevoie, eu nu am prea avut spumă.
Se fierbe aprox 30 de minute, până scade un pic, iar dulceaţa este legată.
Se lasă la răcit. Se adaugă whisky, se lasă la infuzat la rece pentru o oră, va căpăta şi o nuanţă frumoasă. Apoi se pune din nou la fiert, pe foc mic, pentru aprox 15 minute. Se lasă la răcit, apoi se toarnă în borcane şi se etichetează.

Timp de pregătire: 10 min + 1h
Timp de gătire: aprox 35 + 15 min
Porţii: 1 borcan

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/09/dulceata-din-struguri-albi-cu-whisky.html

Fişiere ataşate
du-strug-al-w-anca-5.jpg
du-strug-al-w-anca-5.jpg (740.36 KiB) Vizualizat de 382 ori
du-strug-al-w-anca-4.jpg
du-strug-al-w-anca-4.jpg (816.01 KiB) Vizualizat de 382 ori
du-strug-al-w-anca-2.jpg
du-strug-al-w-anca-2.jpg (98.44 KiB) Vizualizat de 382 ori
du-strug-al-w-anca-1.jpg
du-strug-al-w-anca-1.jpg (174.92 KiB) Vizualizat de 382 ori
du-strug-al-w-anca-3.jpg
du-strug-al-w-anca-3.jpg (870.36 KiB) Vizualizat de 382 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori