Dulceata de pere padurete (salbatice)

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Dulceata de pere padurete (salbatice)

Mesajde anisoara67 » 06/11/2018 04:05

cca 1 kg de pere padurete coapte si cat mai putin patate
1 kg de zahar
1 baton de scortisoara
1 lamaie
1 pahar de vin rose
2-3 stelute de anason
Curatam perele de codite, indepartam mustatile din partea superiaara, le spalam bine. Punem la fiert 2 cani de apa cu zaharul, scortisoara pana da in primul clocot, apoi adaugam vinul rose si anasonul si lasam sa clocoteasca pana se leaga un pic siropul, dupa aceea adaugam perele intregi(sunt micute) si le fierbem in sirop pana se ingalbenesc si siropul are consistenta.

Se toarna fierbinte in borcane si se strang bine capacele, apoi le acoperim cu o patura groasa, lasand sa se raceasca in voie si abia apoi le depozitam in camari sau beciuri. Este o dulceata foarte aromata, cu un miros parfumat, iar perele sunt delicioase, ele consumate crude iti fac gura,,punga".


Recomand consumarea fructelor din flora spontana fiind foarte sanatoase si gustoase!!
Fişiere ataşate
dsc04945.jpg
dsc04945.jpg (848.19 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04862.jpg
dsc04862.jpg (547.94 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04857.jpg
dsc04857.jpg (792.03 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04822.jpg
dsc04822.jpg (719.77 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04819.jpg
dsc04819.jpg (627.92 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04817.jpg
dsc04817.jpg (661.48 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04813.jpg
dsc04813.jpg (780.03 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04875.jpg
dsc04875.jpg (951.46 KiB) Vizualizat de 264 ori
dsc04953.jpg
dsc04953.jpg (832.12 KiB) Vizualizat de 264 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator