Dulceata de ardei iuti

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Dulceata de ardei iuti

Mesajde anisoara67 » 06/11/2018 04:15

1 kg ardei iuti rosii
1 kg ardei kapia rosu sau gogosari rosii
1 l otet de Tecuci
1 kg de zahar
Se spala ardeiul iute si kapia, apoi se curata de cotoare, seminte si vinisoare, se taie fasii subtiri si apoi se dau prin masina de tocat.
Se fierbe 10-15 minute otetul amestecat cu zaharul, intr-o cratita cu fund gros (sau tuci), pana se leaga un pic, apoi adaugam ardeii tocati si fierbem, la foc domol de la primul clocot, pana se leaga si face basici cand fierbe. Se amesteca in continuu cu o lingura de lemn. Se face proba pe o farfurie daca este legat, apoi se toarna fierbinte in borcane sterile, se strang bine capacele, apoi se acopera cu ceva gros si se lasa sa se raceasca in voie. Se depoziteaza la rece pana ce il vom folosi, la fripturi, peste prajit, la orice preparat care credem noi ca merge cu acest delicios sos dulce-acrisor-picant.
Fişiere ataşate
dsc06839.jpg
dsc06839.jpg (903.14 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06800.jpg
dsc06800.jpg (938.36 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06785.jpg
dsc06785.jpg (621.28 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06791.jpg
dsc06791.jpg (726.32 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06779.jpg
dsc06779.jpg (705.1 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06776.jpg
dsc06776.jpg (614.12 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06825.jpg
dsc06825.jpg (1.12 MiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06842.jpg
dsc06842.jpg (868.78 KiB) Vizualizat de 784 ori
dsc06836.jpg
dsc06836.jpg (894.39 KiB) Vizualizat de 784 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori