Concursul "Reteta lunii noiembrie"

[admin]

Dragii nostrii,

Asa cum v-am promis, revenim cu o noua forma a clasicului concurs lunar de pe Reteteculinare. Asadar "Bucatarul lunii" si "Reteta lunii" se intorc, in haine noi, care speram sa va placa

Intre 4 si 18 noiembrie te invitam la un dublu concurs marca Reteteculinare!

Propune RETETA LUNII NOIEMBRIE si castiga un Hand Blender Breville (https://www.culinar.ro/produse/preparat-mancare/hand-blender).

Propune o reteta cu orice tema doresti si impresioneaza-i pe toti, atat pe cei care iti vizioneaza reteta participanta si iti acorda Like-uri si Share-uri, cat si pe noi, redactia RC.

Pentru a participa la concursul "Reteta lunii" inscrieti reteta in site-ul Reteteculinare din contul de utilizator si selectati categoria din forum "Concurs - Reteta Lunii".


Atentie! Pentru a participa, reteta trebuie inscrisa si in site, nu doar in forum!

Castiga reteta care acumuleaza cel mai mare punctaj, calculat prin numarul like-urilor si share-urilor (care vor avea o pondere de 50% din punctaj) si jurizare (care va desemna restul de 50% din punctaj).

Criteriile de jurizare vor fi: complexitatea retetei si calitatea prezentarii prin text si imagini.

O reteta poate participa la o singura categorie din concurs, dar un participant poate inscrie oricate retete diferite la fiecare categorie.

Nu pot participa la concurs retete ale caror text sau fotografii nu apartin participantului. Retetele copiate vor fi descalificate.

Castigatorii dublului concurs, "Bucatarul Lunii" si "Reteta Lunii" vor fi anuntati pe 20 noiembrie.

Iata articolul cu noile reguli ale celor doua concursuri lunare:http://www.reteteculinare.ro/index.php?mpage=articole&slink=concurs-fii-bucatarul-lunii-si-propune-reteta-lunii-noiembrie

Cu drag,

Echipa RC

[luminita20_2006]

Pentru ca e noiembrie atunci dovleac sa fie

-500 gr dovleac copt
-1 kg branza de vaci am folosit de la Lidl la galetusa
- 4 oua
-1 lingura faina
-150 gr zahar
-3 pachete biscuiti tasimo sau orice fel de biscuti digestivi ~ 250 gr
- 120 gr unt


Mod de preparare

Se pun in robotul de bucatarie biscuitii se mixeaza de cateva ori pana se fac praf apoi se pune untul rece taiar cubulete se mixeaxa pana se leaga o compozitie. Se rastoarna in vasul de copt si se tapeteaza fundul si peretii. Se da la cuptor pentru ~ 10 min la 150 C.

Intr-un vas amestecam branza cu zaharul pana se topeste zaharul apoi punem oaule cate unul si mixam bine dupa fiecare, faina iar la final dovleacul pasat la robot. Se amesteca si se toarna peste crusta de biscuti. Se da la cuptor pentru 1 ora si 15 min apoi oprim cuptorul si il mai lasam cu us intredeschisa pana se raceste apoi dam la frigider peste noapte.

Eu am decorat cu ciocolata topita cu putina frisca dar puteti sa il serviti si simplu. O bunatate!

[dyadya]

Ne sunt necesare următoarele ingrediente:
• 1 kg pulpă de porc
• 2 ardei capia roşii
• 2 ardei graşi verzi
• 2 morcovi mari
• un dovlecel
• 2 cartofi mari
• o bucată de ţelină
• 2 bucăţi de păstârnac
• 3-4 cepe albe
• câteva roşii
• o vânată
• o mână de păstai
• pătrunjel proaspăt
• 200 ml suc de roşii
• Sare după gust

Preparare:

Tăiem carnea în cuburi potrivit de mici, o stropim cu puţin ulei (două linguri), o aşezăm în vasul slow cooker-ului şi setăm timpul pentru o oră jumătate folosind funcţia high.
Adăugăm apoi legumele tăiate în rondele/cuburi potrivite, sărăm după gust şi colorăm cu suc de roşii.
Acoperim vasul şi setăm timpul pentru o oră jumătate, folosind funcţia high, fără a mai ridica capacul în tot acest timp.
Se serveşte cald. Poftă buna!

[dyadya]

Ingrediente:

Pentru aluat avem nevoie de:
aproximativ 300 gr faina alba de grau
2-3 linguri cu ulei de masline
15-20 gr drojdie proaspata
100 ml apa calduta
sare dupa gust
o lingurita cu zahar
rozmarin si seminte de chimen dupa gust
Pentru compozitie ne sunt necesare:
10-15 ciuperci
1 ou mare (de curte)
2 linguri cu smantana grasa
4 rondele de branza de burduf
cateva bastonase de ardei gras
cateva frunzulite de busuioc proaspat


Preparare:

Incepem prin a pregati aluatul: Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi.

Cernem faina intr-un vas, adaugam condimentele dupa gust (sarea, rozmarinul si chimenul), drojdia dospita si mai apoi, putin cate putin, apa calduta.

Amestecam toate ingredientele si framantam aluatul adaugand, treptat, uleiul.

Acoperim vasul cu un prosopel curat si il pastram la cald pana ce isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim compozitia:

Taiem ciupercutele in felii si le coacem pe o tava de aragaz, cat sa se rumeneasca usor.

Oul il batem spuma, adaugam smantana si omogenizam.

Din aluatul obtinut intindem o foaie subtire, in functie de marimea vasului in care vom coace tarta.

Ungem vasul cu ulei sau cu putin unt, asezam foaia si adaugam oul cu smantana. Deasupra aseazam rondelele de branza, ciupercutele coapte si bastonasele de ardei gras.

Coacem placinta la 150 de grade pentru 55 de minute aproximativ sau cat sa se rumeneasca usor.

O lasam sa se raceasca treptat in vas.

Se serveste rece, cu pofta!

Timp Preparare: 1 h 20 '
Complexitate: redusa

[anisoara67]

Am primit cadou o cutie cu 2 paste Caccavela care se zice ca sunt cele mai mari paste din lume avand greutatea de 50 de g ,inaltimea de 6 cm si diametrul de 9 cm.Am ales o umplutura usoara si delicioasa,iar finalul a fost deliciossss!
Ingrediente
2 paste Caccavella(sau niste scoici mai mari din paste fainoase,un piept dezosat potrivit de mare,200 g afumatura fara os,o ceapa rosie,2 ardei grasi,2 rosii,6 oua de prepelita,5-6 ciupercute,100 ml ulei de masline,sare,piper,o lingurita de legume dezhidratate,marar verde,o lingura de smantana
preparare
Se pune la fiert 1 l de apa cu un praf de sare iar cand da primul clocot bagam pastele caccavella sa fiarba aldente,cca 15 minute.Se scot pe o farfurie si se lasa la racit
Intr-un pic de ulei incins calim afumatura taiata cubulete,adaugam ceapa taiata marunt,ciupercile feliate,pieptul de pui taiat in cubulete mici,ardeiul si rosiile maruntite si lasam sa se caleasca un pic,potrivim de sare si piper,dam de pe foc si presaram marar tocat fin.Umplem fiecare scoica cu aceasta umplutura apoi spargem deasupra fiecareia cate 3 oua de prepelita pentru a lega un pic umplutura.Se aseaza intr-o tavta mai inalta,cu umplutura in sus si adaugam in tavita apa,pana sub buza pastelor,in care adaugam un praf de sare, lingurita de legume deshidratate,un pic de ulei de masline si dam la cuptor pana se coc bine ouale de prepelita de deasupra.Se servesc calde ,cu smantana si marar tocat fin.

[angela_de]

Mult succes la concurs!

[anisoara67]

Multumim!!!

[monya]

Ingrediente:
o pulpa de iepure(cam 1 kg carne),
4 morcovi,
1 sfecla rosie (cam 300 gr),
2 linguri dulceata de ardei iuti,
100 gr alune,
50 gr stafide,
60 ml ulei Costa d`Oro,
50 ml vin alb,
50 ml apa,
1 cub unt,
3 foi dafin,
o crenguta de busuioc verde,
sare, piper.

Preparare:
Intai de toate am pus carnea de iepure la marinat intr-un amestec din: apa, ulei , vin , foi de dafin , busuioc, sare si putin piper. Am dat la rece pentru vreo 2 ore.
Intre timp am sfaramat alunele fix ca-n epoca de piatra: am invelit punga intr-un prosop si le-am altoit bine de tot cu succitorul de aluat.
Am copt sfecla rosie (e mult mai buna decat fiarta), am taiat-o felii si am pus-o la marinat cu 3 linguri ulei Costa d`Oro, otet de vin alb, chimen, 1 foaie dafin si 50 gr zahar. (operatiunea asta am facut-o cu o zi inainte de prepararea fripturii)
Am fiert morcovul si l-am facut piure cu putin unt (de casa).
In dulceata de ardei iuti am adaugat stafidele si am lasat la marinat.
Am scos carnea de la marinat, am tavalit-o prin alunele sfaramate si am asezat-o frumos in tava in care am turnat si amestecul lichid in care a stat pulpita.Am acoperit si am dat la cuptor pentru 1 ora si 20 minute.
Cand a devenit maronie si a capatat o crusta crocanta, am pus pe farfurie si am servit cu dresing de dulceata de ardei iuti si stafide.
Stiu, stiu...iepurele nu mananca ardei iuti...insa dulceata asta da o nota aparte mancarii !!!
Iar de data asta iepurele a fost mancat !!
Pofta buna!!

[admin]

Dragii nostri,

Speram ca v-a placut noua noastra forma de concurs, mai simpla, mai transparenta si mai accesibila.

De asemenea, speram ca v-au placut premiile, cu care promitem sa va surprindem in mod placut de fiecare data.

Acum avem placerea de a va anunta castigatorul concursului "Reteta Lunii Noiembrie 2015" si a premiului pentru acest concurs: un util blender de mana - Hand Blender Breville.

Asadar, castigatoarea este: dyadya (http://www.reteteculinare.ro/utilizator/dyadya-32520/), cu reteta sa de Tarta cu ciuperci (http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/aperitive/tarta-cu-ciuperci-9731/). Felicitari!!!

Va multumim tuturor pentru retetele inspirate pe care le adaugati in fiecare zi in site!

Va asteptam cu drag atat la concursurile viitoare de pe Reteteculinare.ro, cat si zilnic pe site sau in forum, sa mai impartasim cate o idee, sa ma aflam lucruri noi unii de la altii sau sa ne dam binete!

[anisoara67]

Felicitari Dia