Ciorba Radauteana

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 22/10/2008 10:22

Reteta e din Gastropedia.ro, aici si cam peste tot, zice ca se foloseste pieptul de pui, dar eu am pus pui intreg, ca nu ne place ciorba seaca, fara pic de grasime. Cred ca reteta am vazut-o si pe Culinar.ro. Dar sunt asemanatoare.

Ingrediente
1-2 bucati piept pui,
2 morcovi,
1-2 ceapa,
1 radacina de patrunjel,
1 telina mica,
200 g smantana,
2 oua,
3-4 catei usturoi,
1 legatura patrunjel,
sare, otet sau lamaie pentru acrit,

Mod de preparare
Pieptul de pui se pune intreg, la fiert in apa. Se ia spuma, iar cand nu se mai produce spuma se adauga legumele curatate si taiate in bucatele mari. Se lasa la fiert pana se inmoaie, se scot din zeama care au fiert; pieptul de pui se taie fasii subtiri si se pune in zeama ramasa iar legumele se paseaza sau se trec prin site, se adauga si ele in oala. Se mai lasa 5 minute, pana dau in primul clocot. Ouale se bat bine cu smantana, se adauga un polonic cu supa. Se adauga apoi in oala si se amesteca bine. Usturoiul se piseaza si se adauga in oala. Se adauga sare si otet dupa gust(otet se mai poate adauga in momentul serviri, in farfurie). Oala se ia de pe foc si se adauga patrunjelul tocat fin.
Forever Young

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 22/10/2008 11:16

Piatralunii iti multumim de reteta acum :D poate :clipocit: ne vei posta si niste imagini din arhiva personala daca ai :clipocit: :wink:

Oricum voi incerca ciorbica caci tare a fost laudata :roll: :roll:

:pup: :hug:

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 23/10/2008 04:11

Sorry, Lia am cautat in arhiva, dar nu mai am poza. Ceea ce inseamna ca trebuie neaparat s-o prestez weekend-ul asta (pana atunci nu am timp).
Forever Young

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 23/10/2008 08:05

ok :party: :party: astept poza din weekend :vis:

:pup:

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 26/10/2008 12:44

Am facut ciorba, iata si pozele. Am modificat putin reteta originala, adaugand tulpina de telina si bors magic.
Fişiere ataşate
ciorba.JPG
ciorba.JPG (21.76 KiB) Vizualizat de 43168 ori
IMG_14352.JPG
IMG_14352.JPG (19.4 KiB) Vizualizat de 43298 ori
IMG_1432.JPG
IMG_1432.JPG (61.83 KiB) Vizualizat de 43300 ori
Ultima oară modificat 28/10/2008 04:19 de către piatralunii, modificat 1 dată în total.
Forever Young

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 26/10/2008 01:21

Ce bine arata ciorbita asta radauteana... :buuun: :roll:
Am s-o fac cit de curind :!:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 26/10/2008 11:32

:) iata si ciorbica mea :)

in plus fata de ingredientele prezentate de piatralunii am folosit la acrit otetul de pe ardeii iuti , in loc de piept de pui am folosit carne de curcan si la sfarsit am mai feliat un ardei iute in ciorbica :D asa ca ..... e un pic picanta :wink:

Gustul este cel al ciorbei de burta la final :)

Multumim de reteta :pup:
Fişiere ataşate
100_8476.JPG
100_8476.JPG (76.89 KiB) Vizualizat de 43248 ori
100_8478.JPG
100_8478.JPG (79.29 KiB) Vizualizat de 43248 ori

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 26/10/2008 11:48

e una din ciorbele mele preferate :) si cu multa smantana...yammyyy ce pofta mi-ati facut!

Avatar utilizator
TINA An
Bucatar
Mesaje: 711
Membru din: 26/12/2007 12:24
Localitate: ORADEA

Mesajde TINA An » 26/10/2008 12:12

si eu fac aceasta ciorba dar morcovii ii tai cubulete, :flower: :flower:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 26/10/2008 03:12

wow ce bine arata ciorbele voastre :buuun: :buuun: o nebunie =D> =D> :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori