Casuta din turta dulce

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Casuta din turta dulce

Mesajde alina_i » 26/12/2010 07:30

... Anul trecut am vrut sa vad daca pot sa fac o casuta din turta dulce... si am facut!
Mi-a placut asa de mult incat am repetat experienta si anul acesta numai ca am schimbat reteta aluatului :wink: dar am trimis si arhitectul la specializare :P
Am muncit "zi de vara pana-n seara" dar a meritat efortul :clipocit:

Sa trecem la treaba si sa coacem turta dulce :D
Ingredientele sunt suficiente pentru o tava 25x25 cm - va rezulta o foaie cu grosimea de aprox. 5mm.
La casuta din imagine am folosit doua astfel de foi.

Deci, pentru o foaie avem nevoie de:

300 gr faina (650),
150 gr zahar brun - eu am uitat sa cumpar si am pus zahar alb,
100 gr miere de albine,
2 oua,
60 ml ulei vegetal,
250 ml lapte,
2 maini stafide si alte fructe deshidratate si bineintele ca am folosit si ghimbirul confiat acum cateva zile :wink:
2 maini nuci diverse (alune, caju, migdale...),
1/2 pachetel praf de copt,
coaja rasa de la o lamaie,
o lingurita esenta de rom,
o priza de sare,
o lingurita scortisoara si cuisoare macinate.

Cernem faina impreuna cu praful de copt, scortisoara si cuisoarele macinate si sarea.
Adaugam coaja rasa de lamaie, fructele deshidratate taiate cubulete si stropite cu esenta de rom, nucile prajite si tocate cu cutitul - nu prea marunt.
Incorporam apoi celelalte ingrediente.
Vom obtine un aluat gros care se poate intinde cu ajutorul unei spatule.

Turnam aluatul in tava imbracata cu hartie de copt si punem in cuptorul preincalzit, la foc mic, aprox 30 de minute.
Lasam sa se raceasca bine foaia, timp in care pregatim glazura pentru imbinat si pentru decor.

Pentru glazura avem nevoie de:
1 albus,
suc de la o porocala,
700gr. zahar pudra - din comert.

Batem albusul usor cu o furculita. Numai cat sa il desfacem (nu ca la bezea!).
Turnam sucul de portocala.
Amestecam cu zahar pudra pana obtinem o glazura groasa.
Consistenta glazurii o controlam astfel:
- daca este prea groasa, mai adaugam cateva picaturi de lichid - suc de portocala in cazul nostru,
- daca este prea subtire, mai adaugam cate o lingura de zahar pudra.

Cam asta a fost pregatirea materiei prime :wink:
De-acum, incepe marea distractie: asamblarea casutei :x

Desprindem hartia de copt de pe foaia de turta dulce apoi taiem marginile, peretii, acoperisul...
Am inceput cu corpul din mijloc...
Am decupat fereastra si pentru ca a fost cam complicat, celelalte ferestre le-am aplicat doar :!:
Pentru asta am folosit ciocolata plastica - dar asta e alta poveste - pentru care am sa deschid alt subiect.

Eu am croit si asamblat. Pe masura ce se contura casuta, mai ziceam: hai sa-i fac si camera de zi...
Mi-am spus ca i-ar trebui si un garaj :D - a trebuit sa mai coc o foaie de turta dulce ca nu-mi mai ajungea materialul pentru ca mi-ar fi placut si mansarda deasupra garajului :P

Asamblarea am inceput-o din centru si am tot adaugat cate un detaliu pe masura ce se usca glazura si se stabiliza elementul nou adaugat.

La urma am adaugat acoperisul si cosurile pentru fum.
Apoi am intins glazura pe tot acoperisul si cu varful unui cutit subtire am tras turturii...

Am decorat canaturile usilor cu glazura in care am amestecat piure de spanac - ca sa fie verde.
Apoi pana sa se usuce am pus fasii de kiwi deshidratat si cubulete de mango tot deshidratat.

Din marginile foii am taiat bucatele care au devenit lemne pentru foc.
Am vrut sa fac si gard... numai ca pana mi-a venit mie ideea, disparusera :x

Oamenii de zapada i-am facut din suspomenita ciocolata plastica, iar bradutii din glazura colorata tot cu piure de spanac - promit ca am sa povestesc si despre braduti... dar altadata.

Nu mai stiu ce sa va spun...
Mare lucru nu este! Parol 8)
Trebuie doar sa incercati si apoi o sa-mi dati dreptate :D

Acum pozele - ca poveste a fost cam multa :P

Sarbatori fericite tuturor!!!
Fişiere ataşate
casuta15.jpg
casuta15.jpg (44.47 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta14.jpg
casuta14.jpg (42.1 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta13.jpg
casuta13.jpg (51.62 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta12.jpg
casuta12.jpg (51.16 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta11.jpg
casuta11.jpg (52.3 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta10.jpg
casuta10.jpg (52.53 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta9.jpg
casuta9.jpg (47.68 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta8.jpg
casuta8.jpg (55.75 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta7.jpg
casuta7.jpg (45.33 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta6.jpg
casuta6.jpg (31.35 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta5.jpg
casuta5.jpg (60.93 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta4.jpg
casuta4.jpg (57.54 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta3.jpg
casuta3.jpg (39.51 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta2.jpg
casuta2.jpg (52.42 KiB) Vizualizat de 6194 ori
casuta1.jpg
casuta1.jpg (50.43 KiB) Vizualizat de 6194 ori
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Mesajde anisoara67 » 26/12/2010 08:06

La multi ani Alina :flower: :love:

Este superba casuta ta de turta dulce =D> ,mai ales familia de zapada =D> ,ce mai....opera de arta =D> :flower:
Felicitari :flower: :flower:
anisoara

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 27/12/2010 12:08

Alina, imi place la nebunie casuta ta =D> =D> ...este diferita de a mea....iti fur idea cu fructele uscate si la anul am sa o pregatesc si eu cu fructe in locul bomboanelor..... :master: :master: ....eu am cam imbatranit si nu prea mai am entuziasmul de mai demult, nici micutul parca nu prea mai are asa tragere de inima ca anii trecuti :vis: ....acuma a trecut la alte preocupari specifice varstei si casuta o facem ca de,... e traditie :) ....anii trecuti faceam din placere ....schimbam cuvinte, schimbam nuante si uite asa, trece timpul pe furis si ne trezim ca nepoteii sant nepoti si in curand ne aduc alte probleme pe cap :P

Imi place modelul care a iesit pe fundul blatului...imita lemnul tare bine :pup:

Avatar utilizator
oana1979
Incepator
Mesaje: 96
Membru din: 02/07/2008 08:54
Localitate: rotterdam,olanda

Mesajde oana1979 » 27/12/2010 01:18

Alina e superba casuta ta..eu nu m-as incumeta sa ma apuc de asa ceva ca nu am rabdare..bravo
OANA 1979

Avatar utilizator
aquarius
Bucatar in devenire
Mesaje: 380
Membru din: 20/04/2009 08:17

Mesajde aquarius » 27/12/2010 04:59

Fenomenala casuta! :o Ma tot uit la poze si nu-mi vine sa cred :vis: :master: =D>

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 27/12/2010 06:58

Cred ca nu putea sa iasa din mainile tale altceva decat o opera de arta !
:master: :master: :master:
:master: :master: :master:
:master: :master: :master:

:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 27/12/2010 08:21

anisoara67 scrie:La multi ani Alina :flower: :love:

Este superba casuta ta de turta dulce =D> ,mai ales familia de zapada =D> ,ce mai....opera de arta =D> :flower:
Felicitari :flower: :flower:


Multumesc Anisoara :hug:
Chiar ma faci sa rosesc :blushing:
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 27/12/2010 08:33

pupi scrie:Alina, imi place la nebunie casuta ta =D> =D> ...este diferita de a mea....iti fur idea cu fructele uscate si la anul am sa o pregatesc si eu cu fructe in locul bomboanelor..... :master: :master: ....eu am cam imbatranit si nu prea mai am entuziasmul de mai demult, nici micutul parca nu prea mai are asa tragere de inima ca anii trecuti :vis: ....acuma a trecut la alte preocupari specifice varstei si casuta o facem ca de,... e traditie :) ....anii trecuti faceam din placere ....schimbam cuvinte, schimbam nuante si uite asa, trece timpul pe furis si ne trezim ca nepoteii sant nepoti si in curand ne aduc alte probleme pe cap :P

Imi place modelul care a iesit pe fundul blatului...imita lemnul tare bine :pup:


Multumesc frumos Anca :hug:
Eu - de ceva vreme - am cautat alternative mai sanatoase la mancare...
Am renuntat la unele produse absolut de tot!
Cine are rabdare sa priveasca prin retetele mele se poate convinge de asta :D
Ideea cu fructele la decor mi-a venit pentru ca mi-au placut mult culorile lor si mi-am zis ca merita sa folosesc fructe ...
Adevarul este ca la noi, copiii sunt mari si la noi nu mai sunt bombonele prin casa :lol:
Ce zic eu copii? Ca sunt mai mari decat mine :P

Foaia de blat eu am folosit-o pe dos - adica dosul foii a devenit fatada casei :P
Modelul ala s-a facut de la foaia de copt care s-a mai miscat in timp ce intindeam aluatul necopt.
Mi-a placut mai mult si culoarea maronie asa ca am intors foaia si dosul a devenit fata :paguba:
Daca te uiti, in poza unde am inceput sa asamblez casuta, se vede lucrul acesta :wink:

Ma bucur ca ti-a placut casuta mea :)
Si daca mai ai intrebari, te rog sa mi le pui!
Poate ca in toata povestea am uitat sa mentionez vre-un amanunt...

:hug: :pup: :hug:
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 27/12/2010 08:35

oana1979 scrie:Alina e superba casuta ta..eu nu m-as incumeta sa ma apuc de asa ceva ca nu am rabdare..bravo


Multumesc frumos Oana :hug:
La capitolul rabdare... stau bine (deocamdata :P )
Ma bucur ca ti-a placut casuta :flower:
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 27/12/2010 08:38

aquarius scrie:Fenomenala casuta! :o Ma tot uit la poze si nu-mi vine sa cred :vis: :master: =D>


... si totusi exista! :P
Sau mai degraba... a existat :lol:

Casuta au devorat-o copiii mei impreuna cu prietenii :)
bineinteles dupa o indelungata sedinta foto :P
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 47 vizitatori